Canelones de Jamón y Queso – Receta Tradicional para Disfrutar en Familia

Los canelones son una delicia culinaria que conquista a grandes y pequeños. Esta receta de canelones de jamón y queso combina la suavidad de la pasta rellena con el sabor intenso del jamón y la cremosidad del queso. ¡Una explosión de sabores en cada bocado!

Los canelones son perfectos para una comida familiar o una cena especial. Además, son muy versátiles, puedes experimentar con diferentes rellenos y salsas para darle tu toque personal a esta receta clásica de la cocina italiana.

Preparar canelones de jamón y queso es más sencillo de lo que parece, y el resultado final es un plato reconfortante que seguramente se convertirá en uno de tus favoritos. ¿Estás listo para deleitar a tu paladar con esta exquisita combinación de ingredientes? ¡Vamos a la cocina!

Preparación de la pasta

Para comenzar la preparación de los canelones de jamón y queso, primero cocinaremos la pasta siguiendo las instrucciones del paquete. Asegúrate de que estén al dente para que puedan sostener el relleno de forma adecuada.

Una vez cocidas, escurre las láminas de pasta y sepáralas para que no se peguen entre sí.

A continuación, coloca una lámina de pasta sobre una superficie limpia y añade una porción del relleno de jamón y queso en uno de los extremos de la misma. Enrolla la pasta con cuidado para formar el canelón y repite el proceso con el resto de las láminas.

Por último, coloca los canelones rellenos en una fuente apta para horno y cúbrela con salsa bechamel y queso rallado. Lleva al horno precalentado a 180°C por unos 20-25 minutos, hasta que el queso esté derretido y dorado.

Mezcla de ingredientes secos

Para la preparación de los canelones de jamón y queso, primero vamos a realizar la mezcla de los ingredientes secos que necesitaremos para la pasta.

Ingredientes secos necesarios:

• 250 gramos de harina de trigo
• Una pizca de sal

En un recipiente grande, tamiza la harina de trigo y agrega la pizca de sal. Mezcla bien los ingredientes secos hasta que estén completamente integrados.

Preparación de la masa de los canelones

Para preparar la masa de los canelones, necesitarás los siguientes ingredientes:

Ingredientes:

Para la masa:

• 200 g de harina de trigo
• 2 huevos
• 1 pizca de sal
• Agua

Procedimiento:

1. En un bol, coloca la harina y haz un hueco en el centro.

2. Agrega los huevos, la pizca de sal y un poco de agua.

3. Mezcla todos los ingredientes hasta obtener una masa homogénea y ligeramente pegajosa.

4. Deja reposar la masa durante 30 minutos.

5. Después de reposar, extiende la masa con un rodillo hasta que quede fina.

6. Corta la masa en rectángulos del tamaño deseado para los canelones.

7. Cocina la masa en agua hirviendo con sal durante unos minutos hasta que esté al dente.

8. Retira la masa del agua y enfría bajo agua fría.

¡La masa de los canelones está lista para rellenar y disfrutar de esta deliciosa receta!

El relleno de jamón y queso

El relleno de estos canelones es una combinación clásica y deliciosa de jamón y queso. Para preparar el relleno, necesitarás los siguientes ingredientes:

Jamón	150g, cortado en pequeños trozos
Queso	150g, rallado

Mezcla el jamón y el queso en un bol y reserva para rellenar los canelones.

Selección de los ingredientes

Para los canelones:

300 g de pasta para canelones

200 g de jamón cocido en lonchas

200 g de queso emmental rallado

1 cebolla

2 dientes de ajo

1 zanahoria

1 puerro

Aceite de oliva

Sal y pimienta al gusto

Elaboración del relleno

1. En una sartén, caliente un poco de aceite de oliva y saltee la cebolla y el ajo picados hasta que estén dorados.

2. Agregue el jamón picado y cocine por unos minutos hasta que se dore ligeramente.

3. Añada la harina y revuelva para formar una pasta, cocine por un minuto.

4. Vierta la leche poco a poco, revolviendo constantemente para evitar grumos, y cocine hasta que la mezcla espese.

5. Agregue el queso rallado y revuelva hasta que se derrita y se integre completamente.

6. Sazone con sal, pimienta y nuez moscada al gusto.

7. Retire del fuego y deje enfriar antes de rellenar los canelones.

Armado de los canelones

Una vez que los canelones estén cocidos, es hora de armarlos. Coloca una cucharada generosa de la mezcla de jamón y queso en el centro de cada lámina de pasta, luego enróllalas con cuidado para formar los canelones.

Coloca los canelones rellenos en una fuente para horno previamente engrasada. Cubre los canelones con la salsa bechamel y espolvorea queso rallado por encima.

Lleva la fuente al horno precalentado a 180°C y hornea durante 20-25 minutos, o hasta que el queso esté gratinado y la salsa burbujeante.

Sirve los canelones calientes y disfruta de esta deliciosa pasta rellena de jamón y queso. ¡Buen provecho!

Rellenado de la pasta

Una vez que la masa para canelones esté lista y haya reposado, puedes comenzar a rellenarla con la deliciosa mezcla de jamón y queso. Para esto, coloca una porción de relleno en un extremo de la lámina de pasta y enrolla cuidadosamente. Repite este proceso con cada lámina de pasta hasta llenar tu bandeja de horno.

Pasos a seguir:

1. Coloca una porción de relleno en la lámina de pasta.
2. Enrolla la pasta con cuidado para formar el canelón.
3. Repite el proceso con las demás láminas de pasta.

Una vez que todos los canelones estén rellenos y ubicados en la bandeja, cubre con salsa de tomate y queso rallado. Lleva al horno y hornea hasta que estén dorados y el queso esté derretido. ¡Disfruta de estos deliciosos canelones de jamón y queso! ¡Buen provecho!

Preguntas y respuestas:

¿Cuál es la receta de los canelones de jamón y queso?

Para preparar los canelones de jamón y queso necesitarás los siguientes ingredientes: canelones, jamón, queso, leche, mantequilla, harina, sal, pimienta y nuez moscada. Primero, cocina la pasta, luego prepara la salsa bechamel con la leche, mantequilla, harina y especias. Rellena los canelones con jamón y queso, colócalos en una fuente, cubre con la salsa bechamel y queso rallado, y hornea hasta que estén dorados y burbujeantes. ¡Listo para disfrutar!

¿Cuál es la dificultad de preparar canelones de jamón y queso?

La preparación de los canelones de jamón y queso no es muy complicada, pero requiere seguir varios pasos. Cocinar la pasta, preparar la salsa bechamel y armar los canelones puede llevar algo de tiempo, pero siguiendo la receta detenidamente, cualquiera puede lograr un resultado delicioso. Es una receta que vale la pena intentar, especialmente para quienes disfrutan de la comida casera y reconfortante.

¿Qué tipo de queso se recomienda para los canelones de jamón y queso?

Para los canelones de jamón y queso, puedes utilizar cualquier queso que se derrita bien y tenga un sabor agradable. Los quesos como el mozzarella, gouda, emmental o cheddar suelen ser excelentes opciones, ya que aportan cremosidad y un sabor delicioso al plato. Puedes incluso combinar varios tipos de quesos para darle un toque especial a la receta.

¿Se pueden preparar los canelones de jamón y queso con antelación?

Sí, puedes preparar los canelones de jamón y queso con antelación y luego calentarlos en el horno antes de servir. Una vez armados y cubiertos con la salsa bechamel, puedes refrigerarlos por un día antes de hornearlos. Esto es útil si quieres tener una comida lista para calentar en poco tiempo, especialmente si esperas invitados o quieres ahorrar tiempo en la cocina.

¿Qué acompañamiento recomendarías para los canelones de jamón y queso?

Para acompañar los canelones de jamón y queso, puedes servir una ensalada fresca con vinagreta de limón, pan recién horneado con ajo y perejil, o verduras al vapor. Estos platos complementan muy bien la cremosidad de los canelones y aportan un equilibrio de sabores y texturas a la comida. ¡Una combinación perfecta para una comida satisfactoria!

Cómo se preparan los canelones de jamón y queso?

Para preparar los canelones de jamón y queso, primero se cocinan las láminas de canelones según las instrucciones del paquete. Luego, se prepara una mezcla de jamón y queso rallado para el relleno. Se rellenan las láminas de canelones con esta mezcla, se enrollan y se colocan en una fuente para horno. Finalmente, se cubren con salsa bechamel y queso rallado, y se hornean hasta que estén dorados y burbujeantes.

Cuál es el tiempo total de preparación de los canelones de jamón y queso?

El tiempo total de preparación de los canelones de jamón y queso puede variar dependiendo de la marca de la pasta y la eficiencia en la cocina, pero en general, desde la preparación hasta el horneado, suele llevar alrededor de 45 a 60 minutos. Es importante calcular el tiempo de cocción de la pasta, el relleno y el horneado para asegurarte de que los canelones queden perfectamente cocidos y gratinados.