Canelones Rellenos de Cangrejo y Pesto de Espinaca – Receta Deliciosa para Sorprender a tus Invitados

Los canelones rellenos son una deliciosa opción para sorprender a tus invitados o disfrutar en familia. En esta receta, te enseñaremos a preparar unos exquisitos canelones rellenos de cangrejo, acompañados de un pesto de espinaca que le dará un toque fresco y aromático a este plato. Sigue los pasos detallados a continuación y disfruta de una comida llena de sabor y sofisticación.

Los canelones son un plato tradicional de la cocina italiana que se ha ganado un lugar en la gastronomía de muchas culturas. En esta versión, la combinación del suave sabor del cangrejo con el pesto de espinaca crea una armonía de sabores que deleitará tu paladar. Es una receta perfecta para una ocasión especial o para consentir a tus seres queridos en una comida deliciosa y elegante.

Receta de Canelones Rellenos

Aquí tienes una deliciosa receta de canelones rellenos que seguramente encantará a tus invitados. Este plato combina la suavidad de los canelones con un relleno de cangrejo y un pesto de espinaca que le dará un toque fresco y delicioso.

Ingredientes:

• 1 paquete de placas de canelones
• 250 g de carne de cangrejo desmenuzada
• 1 cebolla picada finamente
• 2 dientes de ajo picados
• 200 g de espinacas frescas
• 50 g de piñones
• 50 g de queso parmesano rallado
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto

Preparación:

1. En una sartén, sofreír la cebolla y el ajo en un poco de aceite de oliva hasta que estén dorados.
2. Añadir la carne de cangrejo desmenuzada y cocinar por unos minutos.
3. Cocer las placas de canelones según las instrucciones del paquete y reservar.
4. Para hacer el pesto de espinacas, triturar las espinacas con los piñones, el queso parmesano, un poco de aceite de oliva, sal y pimienta hasta obtener una pasta homogénea.
5. Rellenar las placas de canelones con la mezcla de cangrejo y enrollar.
6. Colocar los canelones en una bandeja para horno, cubrir con el pesto de espinacas y hornear durante unos minutos hasta que estén dorados.
7. Servir caliente y disfrutar.

Ingredientes para la Masa

Para preparar la masa de los canelones rellenos de cangrejo con pesto de espinaca, necesitarás los siguientes ingredientes:

Para la Masa:

• Harina: 200g
• Huevos: 2 unidades
• Aceite de oliva: 2 cucharadas
• Sal: al gusto
• Agua: 100ml (aproximadamente)

Estos ingredientes te permitirán preparar la masa fresca para tus canelones caseros. ¡Manos a la obra!

Relleno de Cangrejo

El relleno de cangrejo para estos deliciosos canelones es la estrella de esta receta. Con su sabor suave y textura cremosa, el cangrejo se combina perfectamente con el resto de ingredientes, creando un plato verdaderamente exquisito.

Ingredientes:

A continuación, se detallan los ingredientes necesarios para preparar el relleno de cangrejo:

• Carne de cangrejo fresca
• Cebolla picada
• Ajo picado
• Mantequilla
• Harina
• Leche
• Nuez moscada
• Sal y pimienta al gusto

Preparación:

Primero, sofríe la cebolla y el ajo en mantequilla hasta que estén dorados. Luego, añade la carne de cangrejo y cocina por unos minutos.

Agrega la harina y mezcla bien para formar una pasta. Vierte la leche poco a poco mientras revuelves constantemente hasta obtener una salsa cremosa.

Condimenta con nuez moscada, sal y pimienta al gusto. Deja enfriar antes de rellenar los canelones.

Ingredientes para el Relleno

A continuación se presentan los ingredientes necesarios para preparar el delicioso relleno de los canelones:

Para el Relleno de Cangrejo:

• Carne de cangrejo: 500 gramos
• Cebolla: 1 unidad
• Ajo: 2 dientes
• Pimiento rojo: 1 unidad
• Pimiento verde: 1 unidad
• Aceite de oliva: 2 cucharadas
• Sal y pimienta al gusto

Para el Pesto de Espinaca:

• Espinacas frescas: 100 gramos
• Aceite de oliva virgen extra: 50 ml
• Queso parmesano rallado: 50 gramos
• Piñones: 30 gramos
• Ajo: 1 diente
• Sal y pimienta al gusto

Cocción de los Canelones

Una vez rellenos los canelones de cangrejo y cubiertos con la salsa de pesto de espinaca, es hora de llevarlos al horno para que se cocinen y se fundan todos los sabores. Sigue estos sencillos pasos para el proceso de cocción:

Paso 1: Preparación

Coloca los canelones en una bandeja para horno previamente engrasada con un poco de aceite de oliva. Asegúrate de que queden bien distribuidos y no demasiado apretados.

Paso 2: Cocción

Introduce la bandeja en un horno precalentado a 180°C y deja cocinar los canelones durante aproximadamente 25-30 minutos, hasta que la parte superior esté dorada y crujiente.

Una vez listos, retira del horno y deja reposar unos minutos antes de servir. ¡Disfruta de esta deliciosa receta de canelones rellenos de cangrejo con pesto de espinaca!

Paso a Paso para Prepararlos

Aquí te presentamos los pasos detallados para preparar los deliciosos canelones rellenos de cangrejo con pesto de espinaca:

1. Cocina los canelones según las instrucciones del paquete. Déjalos enfriar.
2. Para hacer el relleno, mezcla el cangrejo picado con queso crema, cebolla, ajo y condimentos al gusto en un recipiente.
3. Rellena cada canelón con la mezcla de cangrejo.
4. Para el pesto de espinaca, mezcla las espinacas, piñones, ajo, queso parmesano y aceite de oliva en un procesador de alimentos hasta obtener una mezcla suave.
5. Coloca los canelones rellenos en una fuente para horno y cúbrelos con el pesto de espinaca.
6. Hornea a 180°C durante 20 minutos o hasta que estén calientes y gratinados.
7. Sirve los canelones rellenos de cangrejo con pesto de espinaca caliente y disfruta de este exquisito platillo.

Pesto de Espinaca para Acompañar

El pesto de espinaca es una deliciosa salsa que se puede preparar de forma rápida y sencilla, ideal para acompañar tus canelones rellenos de cangrejo. Aquí te mostramos cómo hacerlo:

Ingredientes:

Espinacas frescas	100g
Piñones	30g
Queso parmesano rallado	50g
Ajo	1 diente
Aceite de oliva	50ml
Sal y pimienta al gusto

Preparación:

1. Lava bien las espinacas y escúrrelas.

2. En una sartén, tuesta los piñones a fuego medio hasta que estén ligeramente dorados.

3. En un procesador de alimentos, mezcla las espinacas, los piñones, el queso parmesano, el ajo picado, el aceite de oliva, la sal y la pimienta. Tritura hasta obtener una salsa homogénea.

4. Prueba y ajusta la sazón si es necesario.

5. Sirve los canelones rellenos de cangrejo acompañados con el pesto de espinaca. ¡Disfruta de esta deliciosa combinación de sabores!

Receta del Salsa Verde

El Salsa Verde es una salsa clásica de la cocina italiana que aporta un toque fresco y herbáceo a cualquier plato. Aquí tienes la receta para preparar una deliciosa salsa verde para tus canelones rellenos de cangrejo:

Ingredientes:

• 2 tazas de espinacas frescas
• 1/2 taza de hojas de albahaca fresca
• 1 diente de ajo
• 1/4 taza de nueces
• 1/2 taza de queso parmesano rallado
• Jugo de 1 limón
• Sal y pimienta al gusto
• 1/2 taza de aceite de oliva

Preparación:

En una licuadora o procesador de alimentos, combina las espinacas, la albahaca, el ajo, las nueces, el queso parmesano, el jugo de limón, la sal y la pimienta. Mezcla todo hasta que quede bien combinado.

Con la licuadora o procesador encendido, vierte lentamente el aceite de oliva hasta que la salsa adquiera una consistencia suave y homogénea.

Prueba y ajusta la sazón según tu gusto. Ahora, tu salsa verde está lista para acompañar tus canelones rellenos de cangrejo.

Preguntas y respuestas:,

¿Cuál es la receta de los canelones rellenos de cangrejo con pesto de espinaca?

Para preparar los canelones rellenos de cangrejo con pesto de espinaca, necesitarás los siguientes ingredientes: pasta para canelones, carne de cangrejo, espinacas frescas, ajo, queso parmesano, piñones, aceite de oliva, sal y pimienta. Primero, cocina la pasta para canelones y prepara el relleno de cangrejo salteando la carne de cangrejo con ajo y condimentos. Luego, haz el pesto de espinaca mezclando las espinacas, ajo, queso parmesano, piñones y aceite de oliva en una licuadora. Rellena los canelones con la mezcla de cangrejo, enrolla y coloca en una fuente. Cubre con el pesto de espinacas y hornea. ¡Listo para disfrutar!

¿Qué otros ingredientes puedo añadir a los canelones rellenos de cangrejo con pesto de espinaca?

Además de los ingredientes principales como la carne de cangrejo, espinacas y pesto de espinacas, puedes agregar otros ingredientes para darle un toque extra de sabor. Por ejemplo, puedes incorporar queso ricotta o mozzarella a la mezcla de cangrejo para hacerlo más cremoso. También puedes añadir hierbas frescas como albahaca o perejil para potenciar el aroma. Otra opción es incluir tomate picado o pimientos asados para darle un toque mediterráneo. ¡Experimenta con los ingredientes y encuentra tu combinación favorita!

¿Cuánto tiempo se tarda en preparar los canelones rellenos de cangrejo con pesto de espinaca?

La preparación de los canelones rellenos de cangrejo con pesto de espinaca puede llevar aproximadamente 1 hora, entre la cocción de la pasta, la preparación del relleno y el horneado final. Es importante tener todos los ingredientes listos y organizados antes de empezar para agilizar el proceso. Si quieres ahorrar tiempo, puedes cocinar la pasta y preparar el relleno con antelación, y luego solo montar los canelones y hornear cuando estés listo para disfrutarlos.

¿Se pueden hacer variaciones de esta receta de canelones rellenos de cangrejo con pesto de espinaca?

Sí, esta receta es muy versátil y puedes hacer variaciones según tus preferencias. Por ejemplo, si no te gusta el cangrejo, puedes sustituirlo por pollo desmenuzado o setas para hacer unos canelones vegetarianos. También puedes cambiar el pesto de espinacas por pesto de albahaca o pesto de tomate para darle diferentes sabores. Otra opción es agregar salsa de tomate o bechamel por encima antes de hornear para darle un toque más cremoso. ¡Experimenta con ingredientes y sabores para crear tus propias versiones de canelones rellenos!