Canelones Rellenos de Queso con Salsa de Jitomate – Deliciosa Receta para Saborear y Compartir

Los canelones rellenos de queso con salsa de jitomate son un platillo clásico de la cocina italiana que se ha vuelto popular en muchas partes del mundo. Esta receta combina la suavidad del queso derretido con la acidez y el sabor profundo de la salsa de jitomate, creando un plato reconfortante y delicioso que es perfecto para cualquier ocasión.

Los canelones, tubos de pasta rellenos, se cocinan al dente y se rellenan con una mezcla de quesos cremosos y especias aromáticas. La salsa de jitomate, a base de tomates frescos, ajo y hierbas, se vierte sobre los canelones antes de hornear, lo que le confiere un sabor intenso y jugoso. Este plato es ideal para compartir en una cena familiar o sorprender a tus invitados en una comida especial.

Preparar canelones rellenos de queso con salsa de jitomate es más fácil de lo que parece y te garantizo que el resultado final te dejará con ganas de repetir. ¡Anímate a probar esta receta y disfruta de la combinación perfecta de sabores y texturas que te transportarán a la mesa de un auténtico restaurante italiano!

Ingredientes para los canelones

A continuación, se detallan los ingredientes necesarios para preparar los canelones rellenos de queso con salsa de jitomate:

• 1 paquete de pasta para canelones
• 200g de queso ricotta
• 200g de queso mozzarella rallado
• 100g de queso parmesano rallado
• 2 huevos
• 1 cucharada de perejil picado
• Sal y pimienta al gusto

Para la salsa de jitomate:

• 1 lata de tomate triturado
• 1 cebolla picada
• 2 dientes de ajo picados
• 1 cucharadita de azúcar
• 1 cucharadita de orégano
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto

Pasos para preparar la pasta de canelones

Para preparar la pasta de canelones, sigue estos simples pasos:

1. Prepara la masa para los canelones: en un recipiente grande, mezcla la harina con los huevos y una pizca de sal hasta obtener una masa homogénea.
2. Amasa la masa hasta que quede suave y elástica. Deja reposar la masa durante al menos 30 minutos para que se asiente.
3. Divide la masa en pequeñas porciones y estira cada una con un rodillo hasta obtener láminas delgadas. Puedes ayudarte con un poco de harina para que la masa no se pegue.
4. Corta las láminas en rectángulos del tamaño deseado para los canelones.
5. Cuece las láminas de pasta en agua hirviendo con sal durante unos minutos, hasta que estén al dente. Retira del agua y escurre.

Una vez que la pasta de canelones esté lista, podrás utilizarla para hacer tus deliciosos canelones rellenos de queso con salsa de jitomate. ¡Buen provecho!

Ingredientes para la salsa de jitomate

A continuación, se detallan los ingredientes necesarios para preparar la salsa de jitomate:

• 1 kg de jitomates maduros
• 1 cebolla blanca grande
• 2 dientes de ajo
• 1 zanahoria
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• Sal al gusto
• Pimienta negra al gusto
• Orégano al gusto

Pasos para preparar la salsa de jitomate

Ingredientes:

– 6 jitomates maduros

– 1 cebolla pequeña

– 2 dientes de ajo

– 1 pimiento rojo

– Sal y pimienta al gusto

– Aceite de oliva

Preparación:

1. Primero, debes lavar y cortar los jitomates en trozos grandes.

2. En una olla, calienta un poco de aceite de oliva y agrega la cebolla picada, el ajo picado y el pimiento rojo cortado en trozos pequeños. Sofríe hasta que estén dorados.

3. Añade los jitomates a la olla y cocina a fuego medio-bajo durante aproximadamente 15-20 minutos, removiendo de vez en cuando.

4. Cuando los jitomates estén cocidos, retira la olla del fuego y deja que la mezcla se enfríe un poco.

5. Utiliza una licuadora o procesador de alimentos para moler la mezcla hasta obtener una salsa suave. Agrega sal y pimienta al gusto.

6. Vuelve a calentar la salsa en la misma olla a fuego medio por unos minutos antes de servir sobre los canelones rellenos de queso.

¡Disfruta de esta deliciosa salsa de jitomate con tus canelones caseros!

Armado de los canelones

Una vez que tengas tanto la salsa de jitomate como el relleno de queso listos, llega el momento de armar los canelones. Sigue estos pasos para un resultado perfecto:

Paso 1:

Cuando la pasta esté lista y enfriada, coloca una porción de relleno de queso en un extremo de cada lámina de canelón y enrolla cuidadosamente.

Paso 2:

Coloca los canelones rellenos en una bandeja para horno previamente engrasada, uno al lado del otro.

¡Tip!

Puedes espolvorear queso rallado por encima de los canelones antes de hornearlos para un toque extra de sabor.

Presentación de los canelones rellenos de queso con salsa de jitomate

Una vez que los canelones estén listos, es importante presentarlos de manera atractiva para realzar su sabor y aspecto. Aquí te damos algunas sugerencias de presentación:

Servir en plato individual

Coloca 2 o 3 canelones rellenos de queso en un plato individual en forma de abanico. Salsea generosamente con la salsa de jitomate caliente y espolvorea un poco de queso rallado fresco por encima para darle un toque extra de sabor.

Acompañamiento de ensalada

Los canelones rellenos de queso con salsa de jitomate combinan muy bien con una fresca ensalada verde. Acompaña los canelones con una ensalada mixta con tomate y pepino para equilibrar los sabores y texturas.

Preguntas frecuentes

¿Cuál es la receta completa de los canelones rellenos de queso con salsa de jitomate?

Para preparar los canelones rellenos de queso con salsa de jitomate, necesitarás los siguientes ingredientes: hojas de canelones, queso rallado, queso crema, cebolla, ajo, jitomate, aceite de oliva, sal y pimienta. Primero, cocina las hojas de canelones siguiendo las instrucciones del empaque. Luego, mezcla el queso rallado con el queso crema y rellena los canelones. Para la salsa de jitomate, sofrie la cebolla y el ajo en aceite de oliva, agrega los jitomates picados y sazona con sal y pimienta. Cocina hasta obtener una salsa espesa. Coloca los canelones rellenos en una fuente, cubre con la salsa de jitomate y queso rallado, y hornea hasta que el queso se derrita.

¿Qué variaciones se le pueden hacer a la receta de los canelones rellenos de queso con salsa de jitomate?

Puedes agregar espinacas o carne molida al relleno de los canelones para darles un toque extra de sabor y textura. También puedes experimentar con diferentes tipos de quesos para el relleno, como queso ricotta o mozzarella. Otra variación interesante es incorporar hierbas frescas, como albahaca o orégano, a la salsa de jitomate para intensificar el aroma y el sabor del plato.

¿Cuánto tiempo se tarda en preparar y cocinar los canelones rellenos de queso con salsa de jitomate?

El tiempo total de preparación y cocción de los canelones rellenos de queso con salsa de jitomate puede variar dependiendo de tu experiencia en la cocina y la cantidad de porciones que desees preparar. En general, se estima que toma alrededor de 1 hora y media desde el momento de la preparación de los ingredientes hasta que los canelones están listos para servir.

¿Cuál es el origen de la receta de los canelones rellenos de queso con salsa de jitomate?

Los canelones son un plato tradicional de la gastronomía italiana que ha sido adoptado y adaptado en diversos países, incluyendo México. La combinación de canelones rellenos de queso con salsa de jitomate fusiona ingredientes típicos de la cocina italiana con sabores y técnicas culinarias locales, creando una receta única y deliciosa.

¿Qué vino recomendarías para maridar con los canelones rellenos de queso con salsa de jitomate?

Para maridar con los canelones rellenos de queso con salsa de jitomate, te recomendaría un vino tinto suave y afrutado, como un Merlot o un Pinot Noir. Estos vinos complementarán la cremosidad del queso y la acidez de la salsa de jitomate, creando una armonía de sabores en cada bocado. ¡Disfruta de esta deliciosa combinación de sabores!

¿Cuál es la receta completa de los canelones rellenos de queso con salsa de jitomate?

Para preparar los canelones rellenos de queso con salsa de jitomate, necesitas los siguientes ingredientes: canelones, queso ricotta, queso parmesano, queso mozzarella, jitomates, cebolla, ajo, albahaca, aceite de oliva, sal y pimienta. Primero, cocina la pasta de los canelones según las instrucciones del empaque. En un sartén, sofríe la cebolla y el ajo, agrega los jitomates picados y la albahaca, cocina hasta que espese. Rellena los canelones con la mezcla de quesos y enróllalos. Coloca los canelones en una fuente para horno, cúbrela con la salsa de jitomate y queso rallado. Hornea hasta que el queso se derrita. ¡Listo para disfrutar!

¿Se pueden congelar los canelones rellenos de queso con salsa de jitomate?

Sí, puedes congelar los canelones rellenos de queso con salsa de jitomate. Una vez que hayas armado los canelones y los hayas colocado en la fuente para horno, pero antes de hornear, cúbrelos con papel aluminio y mételos al congelador. Cuando quieras consumirlos, solo necesitas descongelarlos en el refrigerador durante la noche y luego hornear según la receta. Así podrás disfrutar de este delicioso platillo en otra ocasión sin preocuparte por la preparación en el momento.