Cómo Preparar deliciosas Flautas de Pollo con Mole de forma Fácil en Casa

Las flautas de pollo con mole son un plato típico de la gastronomía mexicana que combina sabores intensos y texturas crujientes. En esta receta, te enseñaremos cómo preparar unas flautas irresistibles que deleitarán a tu paladar.

El sabor del mole se mezcla a la perfección con el pollo tierno y jugoso, mientras que la masa crujiente de las flautas aporta la textura ideal para hacer de este platillo una verdadera delicia.

Sigue leyendo para descubrir todos los secretos de esta receta fácil de flautas de pollo con mole que te transportarán directamente a México con cada bocado.

Cómo preparar las flautas de pollo

Para preparar las flautas de pollo con mole, comienza por cocinar y desmenuzar el pollo en una sartén con un poco de aceite y cebolla picada. Agrega sal y pimienta al gusto y reserva.

Luego, calienta las tortillas de maíz en un sartén para que estén flexibles y puedas enrollarlas sin que se rompan. Rellena cada tortilla con el pollo desmenuzado y enróllalas formando flautas.

Cocción de las flautas

Fríe las flautas en aceite caliente hasta que estén doradas y crujientes por fuera. Retíralas del aceite y colócalas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.

Servir las flautas

Sirve las flautas de pollo con mole acompañadas de salsa, crema, queso rallado y aguacate. ¡Disfruta de este delicioso platillo mexicano!

Ingredientes para las flautas de pollo con mole

A continuación se detallan los ingredientes necesarios para preparar deliciosas flautas de pollo con mole:

Para las flautas:

• 1 pechuga de pollo cocida y desmenuzada
• 12 tortillas de maíz
• Aceite para freír
• Sal al gusto

Para el mole:

• 1 taza de pasta de mole
• 2 tazas de caldo de pollo
• 1 cucharadita de aceite

Pasos para hacer el mole casero

El mole es una salsa tradicional mexicana llena de sabor y complejidad. Aquí te dejamos los pasos para hacer tu propio mole casero:

1. Tuesta los ingredientes

Para darle a tu mole un sabor auténtico, tuesta los chiles, semillas, especias y otros ingredientes secos en una sartén caliente sin aceite hasta que estén ligeramente dorados y fragantes.

2. Licua los ingredientes

Una vez que los ingredientes estén tostados, muélelos en una licuadora junto con caldo de pollo, tomates, cebolla, ajo y otras especias hasta obtener una mezcla suave y homogénea.

Montaje y presentación de las flautas de pollo con mole

Una vez que las flautas estén listas, puedes presentarlas de la siguiente manera para servir:

Paso 1: Coloca las flautas en un plato grande o una tabla de servir, organizándolas de manera que luzcan apetitosas y ordenadas.

Paso 2: Vierte una generosa cantidad de mole caliente sobre las flautas, cubriéndolas por completo.

Paso 3: Espolvorea queso fresco desmenuzado sobre el mole, añadiendo un toque final de sabor y presentación.

Paso 4: Para decorar, puedes agregar un poco de cilantro fresco picado sobre las flautas, resaltando su frescura y colorido.

¡Listo! Las flautas de pollo con mole están listas para servir y disfrutar. ¡Buen provecho!

Consejos y variaciones de la receta

Aquí tienes algunos consejos y variaciones para que puedas personalizar tu receta de flautas de pollo con mole:

1. Puedes agregar queso fresco desmenuzado o crema mexicana como topping para darle un toque extra de sabor.
2. Si prefieres un toque picante, puedes añadir rodajas de jalapeño o chiles en escabeche en la parte superior de las flautas.
3. Para una versión más ligera, puedes hornear las flautas en lugar de freírlas. Solo asegúrate de rociar un poco de aceite antes de hornearlas para que queden crujientes.
4. Si no tienes pollo a la mano, puedes sustituirlo por carne de res deshebrada o pavo.
5. Para un toque fresco, puedes agregar aguacate en rodajas como acompañamiento.

¡Experimenta con los ingredientes y ajusta la receta a tu gusto! ¡Disfruta de las deliciosas flautas de pollo con mole! ¡Buen provecho!

Disfruta de estas deliciosas flautas de pollo con mole

Las flautas de pollo con mole son un platillo tradicional mexicano que combina el sabor delicioso del mole con la textura crujiente de las flautas. Esta receta es muy fácil de preparar y seguramente será un éxito en tu mesa.

Ingredientes:

• 1 pechuga de pollo cocida y desmenuzada
• 12 tortillas de maíz
• Mole mexicano al gusto
• Aceite vegetal para freír
• Crema agria y queso fresco desmenuzado para acompañar

Procedimiento:

1. Calienta el aceite en una sartén.
2. Calienta las tortillas ligeramente para que sean fáciles de enrollar.
3. Rellena cada tortilla con el pollo desmenuzado y enrolla para formar las flautas.
4. Fríe las flautas en el aceite caliente hasta que estén doradas y crujientes.
5. Sirve las flautas bañadas con mole y acompaña con crema agria y queso fresco.

Con esta receta, disfrutarás de unas deliciosas flautas de pollo con mole que seguramente se convertirán en una de tus comidas favoritas. ¡Buen provecho!

Preguntas y respuestas:

¿Qué ingredientes necesito para hacer flautas de pollo con mole?

Para hacer flautas de pollo con mole necesitarás tortillas de maíz, pechuga de pollo desmenuzada, mole, aceite para freír, crema, queso fresco, cebolla y cilantro.

¿Cómo puedo hacer el pollo desmenuzado para las flautas de pollo con mole?

Para hacer el pollo desmenuzado, puedes hervir la pechuga de pollo con un poco de sal y luego desmenuzarla con un tenedor. También puedes utilizar pollo previamente cocido y desmenuzado para ahorrar tiempo.

¿Cuál es el mejor tipo de mole para estas flautas de pollo?

No hay un tipo de mole específico que sea el mejor, ya que todo depende del gusto personal. Puedes usar mole rojo, mole verde o mole poblano, según tus preferencias de sabor.

¿Se puede sustituir el pollo por otro tipo de carne en la receta de flautas de pollo con mole?

Sí, puedes sustituir el pollo por carne de res desmenuzada o incluso con verduras si prefieres una versión vegetariana. La receta de flautas con mole es bastante versátil y se puede adaptar a diferentes gustos y dietas.