Cómo Preparar un Delicioso Mole Verde con Pollo en Casa de Forma Rápida y Sencilla

El Mole Verde con Pollo es uno de los platillos más emblemáticos de la cocina mexicana, con su combinación única de ingredientes frescos y sabores intensos. Este delicioso platillo se caracteriza por su salsa verde, elaborada a base de chiles, hierbas y especias, que le confiere un sabor único y exquisito.

En esta receta fácil y rápida, te enseñaremos a preparar un Mole Verde con Pollo delicioso en pocos pasos, para que puedas disfrutar de este manjar en la comodidad de tu hogar. Con ingredientes fáciles de encontrar y sencillas instrucciones, podrás sorprender a tus amigos y familiares con un platillo tradicional y lleno de sabor.

Ingredientes para preparar Mole Verde

A continuación te presentamos la lista de ingredientes necesarios para preparar un delicioso Mole Verde con Pollo:

Ingredientes:

• 1 kilo de pollo troceado
• 300 gr de tomates verdes
• 200 gr de chiles poblanos
• 1 cebolla
• 3 dientes de ajo
• 1 ramita de cilantro
• 1 ramita de epazote
• 1 taza de caldo de pollo
• Sal y pimienta al gusto

Con estos ingredientes podrás disfrutar de un exquisito Mole Verde con Pollo. ¡Manos a la obra!

Pasos para cocinar el Pollo

1. En una cazuela grande, calienta el aceite a fuego medio-alto.

2. Añade los trozos de pollo y dóralos por todos lados.

3. Agrega la cebolla, ajo, chile verde, cilantro y consomé de pollo. Cocina hasta que los ingredientes estén suaves.

4. Incorpora el mole verde y mezcla bien para cubrir el pollo.

5. Agrega agua suficiente para cubrir el pollo y cocina a fuego lento hasta que el pollo esté cocido y el mole espese ligeramente.

6. Verifica la sazón y ajusta con sal y pimienta al gusto.

7. Sirve el pollo con mole verde caliente acompañado de arroz y tortillas calientes.

Preparación de los Ingredientes

1. Chile Verde: Lava los chiles verdes, quita las semillas y córtalos en trozos grandes.

2. Tomatillos: Lava los tomatillos, quita la cáscara y córtalos en cuartos.

3. Cebolla y Ajo: Pela y corta la cebolla en trozos grandes. Pela y pica el ajo finamente.

4. Pollo: Lava y corta el pollo en trozos medianos.

5. Caldo de Pollo: Prepara el caldo de pollo casero o utiliza caldo comercial en su lugar.

6. Especias: Mide y separa las especias (comino, orégano, pimienta, canela) para facilitar su uso durante la cocción.

7. Aceite: Ten preparado aceite de cocina para sofreír los ingredientes.

Cómo hacer la Salsa de Mole Verde

La salsa de mole verde es una de las delicias más apreciadas de la cocina mexicana. Para prepararla, sigue los siguientes pasos:

Ingredientes:

• 1/2 taza de semillas de calabaza
• 1/2 taza de semillas de ajonjolí
• 3 dientes de ajo
• 1 cebolla
• 1 manojo de cilantro
• 6 hojas de lechuga romana
• 4 hojas de acelga
• 6 hojas de epazote
• 6 hojas de lechuga
• 4 chiles poblanos
• 4 chiles jalapeños

Preparación:

1. Tuesta las semillas de calabaza y ajonjolí en una sartén sin aceite hasta que estén ligeramente doradas.
2. En un comal, asa los chiles poblanos y jalapeños hasta que estén ligeramente quemados.
3. En una licuadora, coloca las semillas tostadas, los chiles asados, los ajos, la cebolla, y las hojas de cilantro, lechuga, acelga, epazote y lechuga. Agrega un poco de agua y licúa hasta obtener una salsa homogénea.
4. Calienta un poco de aceite en una cacerola y vierte la salsa. Cocina a fuego medio durante unos 15 minutos, revolviendo de vez en cuando.
5. Sirve la salsa de mole verde caliente sobre tus platos favoritos, ya sea pollo, cerdo o tamales. ¡Disfruta de esta deliciosa salsa!

Mezclar el Pollo con la Salsa

Una vez que la salsa esté lista, añade el pollo previamente cocido y deshebrado a la olla con la salsa de mole verde.

Asegúrate de mezclar bien el pollo con la salsa para que se impregne con todo el sabor del mole.

Deja cocinar a fuego lento durante unos 10-15 minutos para que el pollo absorba los sabores y se caliente completamente.

Prueba la mezcla y ajusta la sazón si es necesario, añadiendo sal o más mole al gusto.

Una vez que el pollo esté bien integrado con la salsa y caliente, puedes apagar el fuego y tu mole verde con pollo estará listo para servir y disfrutar.

Disfrutar de tu Mole Verde con Pollo

Una vez que hayas preparado y cocinado tu delicioso Mole Verde con Pollo, llega el momento más esperado: disfrutarlo. Sirve el platillo caliente en un plato decorativo y acompáñalo con arroz blanco, tortillas recién hechas o frijoles refritos. La combinación de sabores entre el pollo jugoso y la salsa verde aromática es simplemente exquisita.

Antes de saborear tu plato, tómate un momento para apreciar su aroma y presentación. Luego, sumerge tu tenedor en el mole, asegurándote de obtener un bocado con un poco de pollo y salsa. Cierra los ojos y deleita tu paladar con la explosión de sabores y texturas que ofrece esta receta, que combina lo mejor de la cocina mexicana en cada bocado.

Recuerda acompañar tu Mole Verde con Pollo con una refrescante bebida, como agua de jamaica o una cerveza fría, para resaltar aún más la experiencia culinaria. Disfruta de cada bocado y comparte este maravilloso platillo con tus seres queridos, ¡te aseguramos que será todo un éxito!

Preguntas y respuestas:

¿Cuál es la historia detrás del Mole Verde?

El Mole Verde es un platillo tradicional de México que se originó en el estado de Oaxaca. Se caracteriza por su color verde intenso y su sabor a base de salsa con chiles verdes, hierbas y especias. Es una receta muy popular en la cocina mexicana y se puede disfrutar con pollo, cerdo o incluso vegetales.

¿Qué ingredientes se necesitan para preparar el Mole Verde con Pollo?

Para hacer Mole Verde con Pollo necesitarás chiles verdes (como poblanos o jalapeños), tomillo, epazote, perejil, ajo, cebolla, caldo de pollo, aceite, sal y pimienta. Además, necesitarás pollo en trozos para cocinar junto con la salsa de Mole Verde.

¿Cómo se prepara paso a paso el Mole Verde con Pollo?

Para preparar el Mole Verde con Pollo, primero tienes que asar los chiles verdes, luego licuarlos junto con el tomillo, epazote, perejil, ajo, cebolla y un poco de caldo de pollo. Después, se cocina la salsa en aceite caliente, se sazona con sal y pimienta, se añade el pollo en trozos y se deja cocinar a fuego lento hasta que esté bien cocido. Finalmente, se sirve el Mole Verde con Pollo acompañado de arroz y tortillas calientes.

¿Es complicado hacer Mole Verde con Pollo?

Aunque el Mole Verde con Pollo puede sonar como una receta complicada, en realidad es bastante sencilla de preparar. La clave está en tener todos los ingredientes listos y seguir los pasos de la receta con cuidado. Con un poco de práctica, cualquiera puede disfrutar de este delicioso platillo mexicano en casa.

¿Qué guarniciones se recomiendan para acompañar el Mole Verde con Pollo?

Para acompañar el Mole Verde con Pollo, puedes servirlo con arroz blanco, frijoles refritos, tortillas calientes, aguacate en rodajas, crema fresca, queso fresco desmenuzado y rodajas de limón. Estas guarniciones complementarán perfectamente el sabor del platillo y harán de tu comida una experiencia deliciosa y auténticamente mexicana.