Deliciosas Entomatadas de Pollo con Queso y Crema – Receta Auténtica y Sabrosa

Las entomatadas de pollo con queso y crema son un platillo tradicional de la gastronomía mexicana que deleita los sentidos con su mezcla de sabores y texturas.

Esta receta combina la suavidad del pollo deshebrado con la cremosidad del queso y la frescura de la salsa de tomate, todo envuelto en tortillas de maíz calientes.

Perfectas para una cena en familia o una ocasión especial, las entomatadas son una opción versátil y deliciosa que seguro se convertirá en uno de tus platillos favoritos.

Receta Fácil y Rápida

Aquí te presentamos una receta fácil y rápida para preparar unas deliciosas entomatadas de pollo con queso y crema. Sigue estos pasos y disfruta de un plato típico mexicano en poco tiempo:

• Ingredientes:
  • Tortillas de maíz
  • Pollo deshebrado
  • Salsa de tomate
  • Queso fresco
  • Crema
  • Cebolla
  • Aceite de girasol
  • Sal y pimienta al gusto
• Procedimiento:
  1. En una sartén, calienta un poco de aceite y sofríe la cebolla picada hasta que esté dorada.
  2. Agrega el pollo deshebrado y cocina unos minutos hasta que esté caliente. Añade sal y pimienta al gusto.
  3. Calienta la salsa de tomate en otra sartén.
  4. En un plato, coloca una tortilla de maíz, rellénala con el pollo y un poco de queso fresco. Enrolla la tortilla y repite con las demás.
  5. Sirve las entomatadas en un plato, baña con la salsa de tomate caliente y añade crema al gusto.
  6. Disfruta de tus entomatadas de pollo con queso y crema en solo unos minutos.

Paso a Paso

Paso 1: En una sartén grande, calienta un poco de aceite y sofríe las tortillas ligeramente. Retíralas y resérvalas.

Paso 2: En la misma sartén, cocina el pollo desmenuzado con cebolla y ajo hasta que esté bien cocido.

Paso 3: Agrega el puré de tomate a la sartén con el pollo y deja cocinar por unos minutos.

Paso 4: Rellena cada tortilla con la mezcla de pollo y queso, enrolla y coloca en un refractario.

Paso 5: Baña las entomatadas con crema y espolvorea queso rallado por encima.

Paso 6: Hornea las entomatadas por unos 15 minutos o hasta que el queso se derrita y se dore ligeramente.

Paso 7: Sirve calientes y disfruta de este delicioso platillo mexicano.

Ingredientes Frescos

A la hora de preparar entomatadas de pollo con queso y crema, es fundamental contar con ingredientes frescos y de calidad para un resultado delicioso. Asegúrate de tener a la mano los siguientes ingredientes:

Pollo: Utiliza pechuga de pollo fresca y deshuesada, cortada en tiras o trozos pequeños para un relleno jugoso y sabroso.

Tomates: Opta por tomates maduros y jugosos para la salsa de tomate, que aportará un sabor intenso y fresco al platillo.

Queso fresco: El queso fresco es esencial en esta receta, ya que aporta su suavidad y cremosidad característica.

Crema: Utiliza crema fresca, preferiblemente mexicana, para complementar las entomatadas con un toque de suavidad y frescura.

Cilantro: El cilantro fresco picado es un ingrediente clave para aportar frescura y un toque herbal al platillo.

Lista de Compras

Ingredientes Principales

1 pollo entero

1 kilo de tomates rojos

1 cebolla blanca

2 dientes de ajo

1 chile serrano

1 taza de crema

200 gramos de queso fresco

hojas de lechuga

tortillas de maíz

Preparación Sabrosa

A continuación, te detallamos los pasos para preparar estas deliciosas entomatadas de pollo con queso y crema:

1. En una sartén grande, calienta el aceite a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo, y sofríe hasta que estén suaves.
2. Añade el pollo deshebrado y cocina hasta que esté dorado. Agrega sal y pimienta al gusto, así como el comino y el orégano.
3. En otra sartén, calienta la salsa de tomate hasta que esté caliente. Retira del fuego y sumerge las tortillas una por una en la salsa caliente para que se ablanden.
4. Rellena cada tortilla con el pollo dorado y un poco de queso. Enróllalas y colócalas en un plato para horno.
5. Vierte el resto de la salsa de tomate sobre las entomatadas. Espolvorea queso rallado por encima y hornea a 180°C durante 15-20 minutos, o hasta que el queso se derrita.
6. Sirve las entomatadas calientes, acompañadas de crema, aguacate y cilantro fresco. ¡Disfruta de este platillo mexicano tradicional!

Técnicas Esenciales

Para preparar unas entomatadas de pollo con queso y crema deliciosas, es importante dominar las siguientes técnicas:

Cocinar el pollo: El pollo debe cocinarse perfectamente para obtener un sabor jugoso y tierno. Puedes hacerlo hirviendo, asando o guisando el pollo con especias y condimentos.

Hacer la salsa de tomate: La salsa de tomate es el corazón de las entomatadas. Debes cocinar los tomates con cebolla, ajo y chiles para obtener una salsa deliciosa y llena de sabor.

Rellenar las tortillas: Una vez que la salsa esté lista, debes sumergir las tortillas en ella para que se ablanden. Luego, rellena las tortillas con el pollo cocido y queso rallado.

Enrollar y gratinar: Para terminar, enrolla las tortillas rellenas, colócalas en un recipiente para horno, cúbrelo con crema y queso, y gratínalas en el horno hasta que el queso esté derretido y dorado.

Con estas técnicas esenciales, podrás preparar unas entomatadas de pollo con queso y crema dignas de un auténtico banquete mexicano.

Toque de Queso y Crema

Las entomatadas de pollo ya son deliciosas por sí solas, pero el toque de queso y crema las hace aún más irresistibles. El queso fresco desmenuzado se derrite sobre las entomatadas, aportando una textura suave y un sabor cremoso que combina a la perfección con la salsa de tomate. Por su parte, la crema agria añade un toque de acidez y frescura que equilibra el platillo y lo hace aún más sabroso. ¡No te pierdas la oportunidad de probar estas entomatadas con su irresistible toque de queso y crema!

Sabor Auténtico

Las entomatadas de pollo con queso y crema ofrecen un sabor auténtico que te transporta a México con cada bocado. La combinación de sabores frescos del tomate, el pollo jugoso, el queso derretido y la crema cremosa crea una experiencia culinaria inigualable. Cada capa de este platillo tradicional mexicano aporta una explosión de sabores que deleitarán tu paladar y te harán volver por más. Prepárate para disfrutar de la auténtica cocina mexicana con estas deliciosas entomatadas.

Preguntas frecuentes:

¿Cuál es la historia detrás de las entomatadas de pollo?

Las entomatadas de pollo son un platillo típico de la gastronomía mexicana que se ha popularizado a lo largo del tiempo. Su origen se remonta a la fusión de la gastronomía indígena y la española durante la época de la conquista. Se cree que esta receta tiene influencias de la cocina prehispánica, la cual combinaba ingredientes como el maíz, el jitomate y el chile.

¿Cómo se prepara el pollo para las entomatadas?

Para preparar el pollo que se utiliza en las entomatadas, se recomienda cocinar la carne en agua con cebolla, ajo, laurel y sal hasta que esté bien cocida y suave. Luego se desmenuza y se reserva para rellenar las entomatadas. Esta preparación le da al pollo un sabor delicioso y jugoso que complementa perfectamente el platillo.

¿Qué variaciones se pueden hacer a las entomatadas de pollo con queso y crema?

Las entomatadas de pollo con queso y crema son un platillo versátil que se presta para diversas variaciones. Algunas opciones incluyen agregar frijoles refritos, cebolla, aguacate o chile jalapeño al relleno, o sustituir el queso por queso panela o queso fresco. También se pueden servir con salsa verde en lugar de salsa de tomate, para darle un toque diferente a la receta tradicional.

¿Cuál es la mejor manera de servir las entomatadas de pollo con queso y crema?

Para servir las entomatadas de pollo con queso y crema de manera deliciosa, se recomienda colocarlas en un plato extendido y bañarlas con salsa de jitomate caliente. Posteriormente, se pueden decorar con crema, queso rallado, cebolla picada y cilantro fresco. Se pueden acompañar con arroz, frijoles refritos o una ensalada sencilla para disfrutar de una comida completa y sabrosa.