El pollo en salsa de chile guajillo es un platillo tradicional de la cocina mexicana que deleita el paladar con sus sabores intensos y aromáticos.
El chile guajillo es uno de los ingredientes más utilizados en la gastronomía mexicana debido a su sabor único y su versatilidad en la cocina. Este chile seco aporta un toque ligeramente picante y ahumado a la salsa, que se combina a la perfección con la suavidad y jugosidad del pollo.
En esta receta, te enseñaremos a preparar un exquisito pollo en salsa de chile guajillo, un plato que cautivará a tus invitados y te transportará a los sabores auténticos de México.
- Receta de Pollo en Salsa de Chile Guajillo
- Platillo Mexicano lleno de sabor
- Ingredientes para preparar el pollo
- Lista de productos frescos y especias
- Productos frescos:
- Especias:
- Paso a paso para la preparación del pollo
- Paso 1: Preparar los ingredientes
- Paso 2: Cocinar la salsa
- Paso 3: Cocinar el pollo
- Instrucciones detalladas y tiempos de cocción
- Paso 1: Preparar los ingredientes
- Paso 2: Cocinar la salsa
- Paso 3: Cocinar el pollo
- Preparación de la salsa de chile guajillo
- Consejos para obtener la textura perfecta
- Preguntas frecuentes
- ¿Cuál es la historia detrás de esta receta de Pollo en Salsa de Chile Guajillo?
- ¿Qué ingredientes se necesitan para preparar el Pollo en Salsa de Chile Guajillo?
- ¿Cómo se prepara paso a paso el Pollo en Salsa de Chile Guajillo?
- ¿Qué acompañamientos son ideales para servir con el Pollo en Salsa de Chile Guajillo?
- ¿Se puede modificar la receta del Pollo en Salsa de Chile Guajillo para hacerla menos picante?
- ¿Cuál es la receta tradicional del pollo en salsa de chile guajillo?
Receta de Pollo en Salsa de Chile Guajillo
El Pollo en Salsa de Chile Guajillo es un platillo típico de la gastronomía mexicana que destaca por su sabor picante y delicioso. Aquí te compartimos la receta para que puedas disfrutar de este manjar en casa.
Ingredientes:
– 1 pollo entero cortado en piezas
– 5 chiles guajillos sin semillas
– 2 tomates rojos
– 1 cebolla
– 3 dientes de ajo
– 1 pizca de comino
– 1 pizca de orégano
– Sal al gusto
Preparación:
1. En una olla, hierve agua y coloca los chiles guajillos, los tomates, la cebolla y los ajos. Cocina hasta que los ingredientes estén suaves.
2. Licúa los chiles, los tomates, la cebolla y los ajos cocidos junto con el comino, el orégano y la sal.
3. En una sartén grande, coloca las piezas de pollo y vierte la salsa de chile guajillo. Cocina a fuego lento hasta que el pollo esté cocido y la salsa haya espesado.
4. Sirve el Pollo en Salsa de Chile Guajillo caliente y acompáñalo con arroz y tortillas de maíz.
¡Disfruta de esta exquisita receta llena de sabores auténticos de México!
Platillo Mexicano lleno de sabor
El Pollo en Salsa de Chile Guajillo es un platillo tradicional mexicano que destaca por su increíble combinación de sabores y aromas.
La salsa de chile guajillo le otorga al pollo un sabor único y picante que deleitará tu paladar.
Preparado con ingredientes frescos y auténticos, este platillo te transportará a México con cada bocado.
¡Anímate a probar esta deliciosa receta mexicana y disfruta de un platillo lleno de sabor y tradición!
Ingredientes para preparar el pollo
Para preparar el delicioso pollo en salsa de chile guajillo necesitarás los siguientes ingredientes:
- 1 pollo entero cortado en piezas
- 8 chiles guajillos desvenados y remojados
- 2 tomates rojos
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 1/2 taza de caldo de pollo
- 1/4 de taza de vinagre blanco
- 1 cucharadita de comino
- 1 cucharadita de orégano
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Lista de productos frescos y especias
Productos frescos:
A continuación se detallan los productos frescos que necesitarás para esta receta:
| 1 pollo entero |
| 4 tomates |
| 1 cebolla |
| 4 dientes de ajo |
| 2 zanahorias |
| 2 papas |
Especias:
Aquí tienes las especias que le darán ese toque único a tu Pollo en Salsa de Chile Guajillo:
| Chile guajillo |
| Orégano |
| Pimienta negra |
| Comino |
| Pimentón |
Paso a paso para la preparación del pollo
Para preparar el pollo en salsa de chile guajillo, sigue los siguientes pasos:
Paso 1: Preparar los ingredientes
Lava y desinfecta el pollo, los chiles guajillo, el ajo, la cebolla, los tomates y el caldo de pollo.
Paso 2: Cocinar la salsa
En una olla con agua caliente, remoja los chiles guajillo por 10 minutos. Después, licúa los chiles con ajo, cebolla y tomates para hacer la salsa.
Consejo: Cuela la salsa para obtener una textura más suave.
Paso 3: Cocinar el pollo
En una sartén grande, fríe el pollo previamente sazonado hasta que esté cocido por completo. Vierte la salsa de chile guajillo sobre el pollo y cocina a fuego medio durante 15 minutos.
Ahora, ¡tu delicioso pollo en salsa de chile guajillo está listo para disfrutar!
Instrucciones detalladas y tiempos de cocción
Para preparar esta deliciosa receta de Pollo en Salsa de Chile Guajillo, sigue los siguientes pasos:
Paso 1: Preparar los ingredientes
Toma los chiles guajillo, tomate, cebolla, ajo, caldo de pollo, pollo, sal y pimienta.
Paso 2: Cocinar la salsa
En una olla, cocina los chiles guajillo con tomate, cebolla y ajo hasta que estén suaves. Luego licúa esta salsa hasta que quede suave.
Paso 3: Cocinar el pollo
En una sartén grande, dora el pollo sazonado con sal y pimienta. Vierte la salsa sobre el pollo y cocina a fuego lento hasta que esté cocido.
Sirve el Pollo en Salsa de Chile Guajillo caliente y disfruta de este sabroso platillo mexicano.
Preparación de la salsa de chile guajillo
Para preparar la salsa de chile guajillo, primero debes remojar los chiles en agua caliente durante aproximadamente 15 minutos, hasta que estén suaves.
Luego, retira las semillas y las venas de los chiles y colócalos en una licuadora junto con ajo, cebolla, tomate, caldo de pollo y comino. Procesa todos los ingredientes hasta obtener una mezcla suave.
Después, cuela la salsa para eliminar cualquier trozo de piel o semillas que queden.
Por último, cocina la salsa en una sartén con un poco de aceite caliente durante unos 10 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que espese ligeramente.
¡La salsa de chile guajillo está lista para acompañar tu pollo! A disfrutar de este delicioso platillo mexicano.
Consejos para obtener la textura perfecta
| 1. | Cocinar el pollo a fuego lento para que se vuelva suave y tierno. |
| 2. | Asegúrate de que la salsa se haya reducido lo suficiente para que sea espesa y tenga una textura deliciosa. |
| 3. | Si la salsa está demasiado líquida, puedes agregar un poco de harina de maíz diluida en agua para espesarla. |
| 4. | Revuelve la salsa con frecuencia para evitar que se queme y para que se distribuyan bien los sabores. |
¡Sigue estos consejos y tendrás un pollo en salsa de chile guajillo con la textura perfecta listo para disfrutar!
Preguntas frecuentes
¿Cuál es la historia detrás de esta receta de Pollo en Salsa de Chile Guajillo?
La receta de Pollo en Salsa de Chile Guajillo tiene sus raíces en la tradición culinaria mexicana. El chile guajillo es un ingrediente clave en la gastronomía mexicana y se utiliza para crear salsas picantes y deliciosas. Esta receta combina el sabor único del chile guajillo con el pollo para crear un platillo jugoso y lleno de sabor.
¿Qué ingredientes se necesitan para preparar el Pollo en Salsa de Chile Guajillo?
Los ingredientes para preparar el Pollo en Salsa de Chile Guajillo incluyen pollo, chile guajillo, ajo, cebolla, jitomate, caldo de pollo, aceite, sal y pimienta. Estos ingredientes se combinan para crear una salsa deliciosa que se mezcla con el pollo para darle un sabor increíble.
¿Cómo se prepara paso a paso el Pollo en Salsa de Chile Guajillo?
Para preparar el Pollo en Salsa de Chile Guajillo, primero se remojan los chiles guajillo en agua caliente para ablandarlos. Luego se licuan con ajo, cebolla y jitomate para crear una salsa. Después, se fríe la salsa en aceite caliente y se agrega el pollo previamente dorado. Se cocina a fuego lento hasta que el pollo esté cocido y la salsa se haya reducido. ¡Listo para servir!
¿Qué acompañamientos son ideales para servir con el Pollo en Salsa de Chile Guajillo?
El Pollo en Salsa de Chile Guajillo se puede servir con arroz blanco o arroz rojo, frijoles refritos, tortillas calientes, aguacate y una ensalada fresca. Estos acompañamientos complementan perfectamente el sabor picante y sabroso del pollo en salsa de chile guajillo.
¿Se puede modificar la receta del Pollo en Salsa de Chile Guajillo para hacerla menos picante?
Sí, se puede modificar la receta del Pollo en Salsa de Chile Guajillo para hacerla menos picante. Para reducir el nivel de picante, se pueden desvenar los chiles guajillo antes de remojarlos, o se pueden agregar menos chiles en la salsa. También se puede añadir un poco de azúcar o jugo de naranja para equilibrar el sabor picante.
¿Cuál es la receta tradicional del pollo en salsa de chile guajillo?
La receta tradicional del pollo en salsa de chile guajillo incluye cocinar el pollo en una salsa preparada con chiles guajillo, tomate, cebolla, ajo y especias como comino y orégano. La salsa se hierve y se licua para obtener una mezcla suave y picante que se vierte sobre el pollo previamente dorado en aceite. Luego se deja cocinar a fuego lento hasta que el pollo esté tierno y la salsa haya espesado ligeramente.
