Delicioso trompo de hamburguesa al pastor – receta auténtica y fácil de preparar

El trompo de hamburguesa al pastor es una exquisitez que combina lo mejor de dos mundos culinarios: la tradicional técnica de cocinar carne al estilo pastor mexicano y la popularidad de las hamburguesas. Esta receta única ofrece una explosión de sabores que seguramente deleitará a tu paladar.

La clave de esta deliciosa fusión está en marinar la carne con una mezcla de especias típicas de la comida al pastor, como achiote, comino, ajo y chile, y luego cocinarla lentamente en un trompo rotativo hasta que quede jugosa y llena de sabor. El resultado final es una hamburguesa jugosa y con un toque picante que te hará la boca agua.

Si eres amante de la comida mexicana y de las hamburguesas, no puedes perderte esta receta. Sorprende a tus amigos y familiares con este trompo de hamburguesa al pastor y disfruten juntos de esta exquisita fusión de sabores. ¡Buen provecho!

Preparación del trompo de hamburguesa

El trompo de hamburguesa al pastor es una deliciosa opción para disfrutar en reuniones informales o como plato principal en una comida especial. Aquí te explicamos cómo preparar este exquisito platillo:

Ingredientes:

• 1 kg de carne de res molida
• 1 cebolla
• 2 dientes de ajo
• 2 chiles guajillos
• 1 cucharadita de comino
• 1 cucharadita de orégano
• Sal al gusto

Preparación:

1. Comienza por picar finamente la cebolla y los ajos.
2. Desvena los chiles guajillos y remójalos en agua caliente por unos minutos.
3. En un procesador de alimentos, coloca la carne de res molida, la cebolla picada, los ajos, los chiles guajillos escurridos, el comino, el orégano y la sal.
4. Procesa todos los ingredientes hasta obtener una mezcla homogénea.
5. Forma una bola con la mezcla y comienza a armar el trompo en un palo para trompo o en un molde especial para trompo.
6. Lleva el trompo al refrigerador y deja reposar por al menos una hora para que los sabores se integren.

Una vez que el trompo esté listo, puedes cocinarlo a la parrilla o en un horno vertical, siempre procurando que quede bien dorado por fuera y jugoso por dentro. ¡Disfruta de esta nueva forma de disfrutar la tradicional carne al pastor en forma de hamburguesa!

Ingredientes para el adobo de la carne

A continuación te presentamos los ingredientes necesarios para preparar el delicioso adobo de la carne para el trompo de hamburguesa al pastor:

Ingredientes principales:

1. Carne de cerdo: 1 kg de pierna de cerdo

2. Achiote en pasta: 2 cucharadas

3. Vinagre blanco: 1/2 taza

4. Jugo de naranja: 1 taza

Especias y condimentos:

1. Sal: al gusto

2. Pimienta negra: al gusto

3. Comino molido: 1 cucharadita

4. Orégano: 1 cucharadita

5. Pimienta de Jamaica: 1/2 cucharadita

Elaboración de la mezcla de especias

La mezcla de especias es la clave para darle al trompo de hamburguesa al pastor su sabor característico y delicioso. Aquí tienes la receta para prepararla en casa:

Ingredientes:

• 1 cucharada de pimentón dulce
• 1 cucharada de comino molido
• 1 cucharadita de orégano seco
• 1 cucharadita de ajo en polvo
• 1 cucharadita de sal
• 1/2 cucharadita de pimienta negra
• 1/2 cucharadita de chile en polvo (opcional, si te gusta un toque picante)

Preparación:

1. En un bol, mezcla todos los ingredientes hasta que estén bien combinados.
2. Esparce la mezcla de especias sobre la carne de tu trompo de hamburguesa al pastor, asegurándote de cubrir toda la superficie.
3. Deja marinar la carne con las especias durante al menos 2 horas en el refrigerador para que los sabores se integren perfectamente.

¡Ahora tu trompo de hamburguesa al pastor estará listo para cocinar y disfrutar de este festín de sabores únicos!

Cocción y montaje de la hamburguesa al pastor

Una vez tengas el trompo de carne adobada listo, calienta una sartén o parrilla a fuego medio-alto. Coloca las rebanadas de carne de trompo en la sartén y cocina durante unos minutos por lado, hasta que estén doradas y cocidas.

Mientras se cocina la carne, puedes calentar las tortillas de maíz o los panes de hamburguesa en un horno o sartén para que estén listos para armar tu hamburguesa al pastor.

Para armar la hamburguesa, coloca una rebanada de piña grillada en la parte inferior del pan, agrega una porción de la carne de trompo cocida, rocía con un poco de cebolla y cilantro picado, y finalmente una cucharada de salsa de tu elección. Cubre con la parte superior del pan y ¡lista para disfrutar!

Montaje del trompo con la carne adobada

Una vez que la carne ha reposado en la mezcla de adobo y está lista para cocinarse, el siguiente paso es montarla en el trompo. Para hacerlo, necesitarás un eje vertical largo y resistente donde colocar la carne adobada. Asegúrate de que el eje esté bien sujeto y estable.

Paso 1: Preparación del trompo

Antes de colocar la carne en el trompo, asegúrate de tener listo el sistema de rotación. Es importante que la carne pueda girar de manera uniforme para cocinarse de manera correcta. Asegúrate también de que el trompo esté limpio y listo para recibir la carne.

Paso 2: Colocación de la carne adobada

Con la ayuda de las manos, ve colocando la carne adobada en el eje del trompo. Asegúrate de ir compactando la carne para que quede bien ajustada y forme una especie de torre. Ve intercalando trozos de carne con trozos de cebolla y piña para darle más sabor y jugosidad a la preparación. Una vez que hayas terminado de colocar toda la carne, presiona un poco más para compactarla al máximo y asegurarte de que se cocine de manera uniforme.

Cocción de la hamburguesa y acompañamientos

Una vez que has preparado el delicioso trompo de hamburguesa al pastor, llega el momento de cocinar las hamburguesas y elegir los acompañamientos perfectos para disfrutar al máximo de esta increíble fusión de sabores.

Cocinando las hamburguesas

Para cocinar las hamburguesas, calienta una sartén o parrilla a fuego medio-alto. Forma las hamburguesas con la carne sazonada y colócalas en la sartén caliente. Cocina por unos 3-4 minutos por cada lado o hasta que estén doradas por fuera y cocidas por dentro.

Acompañamientos sugeridos

Al servir las hamburguesas al pastor, puedes acompañarlas con rodajas de piña asada, cebolla morada en rodajas finas, cilantro fresco picado, y salsa de aguacate. Estos ingredientes complementarán perfectamente los sabores de la carne de trompo y te permitirán disfrutar de una experiencia culinaria única.

Preguntas y respuestas:

¿Cuáles son los ingredientes necesarios para la receta de trompo de hamburguesa al pastor?

Los ingredientes necesarios para la receta de trompo de hamburguesa al pastor son: carne de cerdo, ajo, comino, orégano, pimienta cayena, vinagre blanco, piña, cebolla, cilantro, limón, sal y pimienta. Estos ingredientes se combinan para crear la deliciosa mezcla de sabores de la receta.

¿Cómo se prepara el trompo de hamburguesa al pastor?

Para preparar el trompo de hamburguesa al pastor, primero se corta la carne de cerdo en trozos pequeños y se marina con ajo, comino, orégano, pimienta cayena, vinagre blanco y sal. Luego se ensarta en un trompo con rodajas de piña y se cocina lentamente. Una vez cocido, se rebana finamente y se sirve en tortillas de maíz con cebolla, cilantro, limón y salsa al gusto.

¿Cuál es el origen de la receta de trompo de hamburguesa al pastor?

La receta de trompo de hamburguesa al pastor es una fusión de la tradicional técnica de preparación de carne al pastor mexicana con la idea de la hamburguesa. Esta combinación de sabores y técnicas resulta en un plato delicioso y único que combina lo mejor de ambas culturas culinarias.

¿Qué acompañamientos recomendados son ideales para el trompo de hamburguesa al pastor?

Para acompañar el trompo de hamburguesa al pastor, se recomienda servirlo con cebolla picada, cilantro fresco, rodajas de limón, salsa de tu elección y, por supuesto, tortillas de maíz calientes. Estos acompañamientos realzan los sabores de la carne y complementan perfectamente la mezcla de ingredientes en este plato.