Jamón Glaseado con Salsa Agridulce de Naranja – Receta Deliciosa para Sorprender a Tus Invitados

¿Quieres impresionar a tus invitados con un plato delicioso y elegante? ¡Entonces esta receta de Jamón Glaseado con Salsa Agridulce de Naranja es perfecta para ti! El jamón glaseado se hornea a la perfección, creando una capa crujiente y caramelizada, mientras que la salsa agridulce de naranja le añade un toque de frescura y sabor único.

Este plato combina lo mejor de la cocina dulce y salada, creando una experiencia culinaria que seguro encantará a todos. Ya sea para una celebración especial o simplemente para consentir a tu familia en casa, esta receta es una opción ganadora.

Sigue leyendo para descubrir los ingredientes y pasos para preparar este exquisito Jamón Glaseado con Salsa Agridulce de Naranja. ¡Manos a la obra!

Receta del delicioso Jamón Glaseado

El Jamón Glaseado es una receta clásica que combina la jugosidad y sabrosura del jamón con un delicioso glaseado que lo hace irresistible. Aquí te compartimos la receta para que puedas prepararlo en casa:

Ingredientes:

• 1 jamón precocido de aproximadamente 5-6 kilos
• 1 taza de azúcar morena
• 1/2 taza de jugo de naranja
• 1/4 taza de mostaza Dijon
• 1 cucharada de clavos de olor
• Sal y pimienta al gusto

Preparación:

1. Precalienta el horno a 175°C.

2. Coloca el jamón en una bandeja para horno y haz cortes en forma de diamante en la superficie.

3. En un recipiente, mezcla el azúcar, el jugo de naranja, la mostaza Dijon, los clavos de olor, la sal y la pimienta.

4. Cubre el jamón con esta mezcla, asegurándote de que quede bien glaseado.

5. Hornea el jamón glaseado durante aproximadamente 2 horas, bañándolo con el glaseado cada 30 minutos.

6. Una vez que esté bien dorado y caramelizado, retira del horno y deja reposar unos minutos antes de servir.

¡Disfruta de este delicioso Jamón Glaseado en tus comidas festivas o en cualquier ocasión especial!

Ingredientes para la receta

A continuación se muestran los ingredientes necesarios para preparar Jamón Glaseado con Salsa Agridulce de Naranja:

1 jamón ahumado

2 naranjas

3 cucharadas de miel

2 cucharadas de mostaza

1 cucharada de vinagre de vino blanco

1 cucharadita de jengibre fresco rallado

Sal y pimienta al gusto

Preparación paso a paso

1. Precalienta el horno a 180°C.

2. Coloca el jamón en una bandeja para hornear y haz cortes diagonales en la superficie.

3. Mezcla el jugo de naranja, la miel, la mostaza y la salsa de soja en un tazón.

4. Vierte la mezcla sobre el jamón, asegurándote de que cubra toda la superficie.

5. Hornea el jamón durante 1 hora, bañándolo ocasionalmente con el glaseado.

6. Retira el jamón del horno y déjalo reposar durante unos minutos antes de cortarlo en rodajas.

7. Sirve el jamón glaseado caliente con la salsa agridulce de naranja.

Consejos para un resultado perfecto

Aquí tienes algunos consejos útiles para asegurarte de que tu Jamón Glaseado con Salsa Agridulce de Naranja salga perfecto:

1.	Selecciona un buen jamón: Elige un jamón de calidad para obtener un sabor excepcional en tu plato final.
2.	Glaseado uniforme: Asegúrate de cubrir uniformemente el jamón con la salsa glaseada para conseguir un acabado brillante y sabroso.
3.	Tiempo de cocción adecuado: Sigue las indicaciones de la receta para cocinar el jamón a la perfección y evitar que se seque.
4.	Prueba de cocción: Utiliza un termómetro de cocina para verificar que el jamón esté listo y evitar cocciones insuficientes.
5.	Descanso antes de servir: Deja reposar el jamón glaseado antes de cortarlo para permitir que los jugos se distribuyan uniformemente y mantengan la jugosidad.

Servir el Jamón Glaseado

Una vez que el jamón esté glaseado y dorado, retíralo del horno y déjalo reposar durante unos minutos antes de cortarlo.

Sirve el jamón glaseado en una fuente grande y decóralo con rodajas de naranja y ramitas de romero para darle un toque especial.

Acompaña el jamón glaseado con la salsa agridulce de naranja en un recipiente aparte para que cada persona pueda servirse a gusto.

Salsa Agridulce de Naranja para acompañar

La salsa agridulce de naranja es el acompañamiento perfecto para realzar el sabor del jamón glaseado. Su combinación de dulce y ácido le brinda un toque fresco y delicioso a cada bocado. Aquí tienes la receta simple y fácil de preparar esta deliciosa salsa:

1. Exprime el jugo de 2 naranjas en un recipiente.
2. Añade 2 cucharadas de azúcar moreno y mezcla bien.
3. Incorpora una pizca de sal y pimienta al gusto.
4. Agrega 2 cucharadas de vinagre de arroz para equilibrar los sabores.
5. Reduce la mezcla a fuego medio hasta que espese ligeramente.
6. Sirve la salsa caliente sobre el jamón glaseado y disfruta de esta explosión de sabores.

¡Con esta salsa agridulce de naranja, tu jamón glaseado será el centro de todas las miradas en tu próxima cena especial!

Preguntas y respuestas:

¿Cómo se prepara el Jamón Glaseado con Salsa Agridulce de Naranja?

Para preparar el Jamón Glaseado con Salsa Agridulce de Naranja, primero necesitas cocinar un jamón, luego hacer una salsa agridulce con naranja, miel, vinagre y especias, y finalmente glasear el jamón con esa salsa y hornearlo hasta que esté dorado y delicioso.

¿Se puede sustituir la naranja por otro cítrico en la receta?

Sí, puedes sustituir la naranja por limón, mandarina o pomelo en la receta. Cada cítrico le dará un toque ligeramente diferente a la salsa agridulce, pero igualmente delicioso.

¿Cuánto tiempo se tarda en preparar este plato?

La preparación del Jamón Glaseado con Salsa Agridulce de Naranja puede llevar alrededor de 3-4 horas, dependiendo del tamaño del jamón y el tiempo de cocción. Es un plato que requiere algo de tiempo, pero el resultado final vale la pena.

¿Qué acompañamientos recomendarías para servir con este plato?

Puedes acompañar este Jamón Glaseado con Salsa Agridulce de Naranja con puré de patatas, ensalada templada de espinacas, arroz blanco o tostones. Los sabores agridulces del jamón combinan muy bien con estos acompañamientos.

¿Es este plato adecuado para una celebración especial?

Sí, el Jamón Glaseado con Salsa Agridulce de Naranja es perfecto para una celebración especial como Navidad, Año Nuevo o cualquier ocasión festiva. El glaseado dorado y la salsa agridulce le dan un toque elegante y delicioso que sorprenderá a tus invitados.