Lasaña de Carne – Receta tradicional, deliciosa y sabrosa para disfrutar en familia

¿Hay algo más reconfortante que una deliciosa lasaña de carne recién salida del horno? Con capas de pasta, salsa de tomate, carne molida y queso derretido, esta receta clásica es un plato perfecto para compartir en familia o en una cena especial. A continuación, te presentamos una receta paso a paso para preparar una deliciosa lasaña de carne en la comodidad de tu hogar.

Ingredientes:

• 500 gr de carne molida de res
• 1 cebolla picada
• 2 dientes de ajo picados
• 1 lata de tomate triturado
• 1 zanahoria rallada
• 1 pimiento rojo picado
• 250 gr de pasta para lasaña precocida
• 200 gr de queso mozzarella rallado
• Aceite de oliva, sal, pimienta y especias al gusto

Preparación de la carne

Para la lasaña de carne, comienza por picar finamente la cebolla, el ajo y el pimiento rojo.

En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva y sofríe la cebolla hasta que esté transparente. Luego agrega el ajo y el pimiento rojo y cocina por unos minutos más.

Añade la carne molida y cocina hasta que esté bien dorada. Condimenta con sal, pimienta, orégano y tomillo al gusto. Mezcla bien todos los ingredientes y cocina por unos minutos más.

Por último, incorpora la salsa de tomate y deja cocinar a fuego lento por unos 15-20 minutos, para que la carne se impregne bien de todos los sabores. Retira del fuego y reserva para armar la lasaña.

Selecciona la carne adecuada

Para preparar una deliciosa lasaña de carne, es importante seleccionar la carne adecuada. Puedes optar por carne molida de res de buena calidad, que sea magra y tenga un equilibrio adecuado de grasa para dar sabor pero no ser demasiado pesada.

Otra opción es utilizar carne molida de cerdo o una mezcla de res y cerdo, lo que le dará un sabor diferente pero igualmente delicioso. Asegúrate de cocinar bien la carne antes de armar la lasaña para que quede jugosa y llena de sabor.

Preparación de la salsa de tomate

Para la salsa de tomate de la lasaña, calienta un poco de aceite de oliva en una sartén a fuego medio. Añade cebolla picada y ajo picado y sofríe hasta que estén dorados.

Agrega tomate triturado en lata, azúcar, sal y pimienta al gusto. Cocina la salsa a fuego lento durante unos 20-30 minutos, removiendo de vez en cuando, hasta que espese.

Una vez lista, retira la salsa del fuego y reserva para utilizarla en el montaje de la lasaña. ¡La salsa de tomate casera le dará un sabor delicioso a tu lasaña de carne!

Selecciona los tomates frescos

Para preparar una deliciosa lasaña de carne, es fundamental seleccionar los tomates frescos y maduros. Opta por tomates rojos y firmes, evitando aquellos que estén muy blandos o con manchas.

Los tomates frescos aportarán un sabor vibrante y natural a la salsa de tomate que será la base de tu lasaña, así que asegúrate de elegir los mejores tomates para garantizar un resultado delicioso.

Preparación de la bechamel

La bechamel es una salsa clásica que aporta cremosidad a las capas de la lasaña. Aquí te explicamos cómo prepararla:

Ingredientes para la bechamel:

40g de mantequilla	40g de harina
500ml de leche	Sal, pimienta y nuez moscada al gusto

Pasos para hacer la bechamel:

1. En una cazuela, derrite la mantequilla a fuego medio.
2. Añade la harina y mezcla bien formando una pasta.
3. Poco a poco, incorpora la leche caliente sin dejar de remover para evitar grumos.
4. Cocina a fuego lento hasta que la mezcla espese.
5. Sazona con sal, pimienta y nuez moscada al gusto.

La bechamel está lista para ser utilizada en la lasaña. ¡Disfruta de su sabor cremoso!

Mezcla la mantequilla y la harina

Para preparar la salsa bechamel, comienza mezclando la mantequilla y la harina en una cacerola a fuego medio.

Revuelve constantemente para evitar que se formen grumos y cocina la mezcla por unos minutos hasta que adquiera un color ligeramente dorado.

Montaje de la lasaña

Ahora que tienes todos los elementos listos, es hora de armar la lasaña. Sigue estos pasos:

1. Capa de salsa de carne: En un molde rectangular, esparce una capa delgada de salsa de carne.
2. Capa de láminas de pasta: Coloca una capa de láminas de pasta sobre la salsa de carne. Asegúrate de cubrir bien toda la superficie.
3. Capa de carne y queso: Agrega una capa de carne con queso y esparce uniformemente sobre las láminas de pasta.
4. Repetir capas: Alterna capas de pasta, carne y queso hasta llenar el molde, terminando con una capa de pasta en la parte superior.
5. Cubrir con queso: Espolvorea queso rallado por encima de la última capa de pasta para darle un toque dorado y crujiente.
6. Hornear: Cubre el molde con papel aluminio y hornea la lasaña a 180°C durante 30-40 minutos. Luego retira el papel aluminio y hornea por otros 10-15 minutos para gratinar el queso.
7. ¡Listo para disfrutar! Deja reposar la lasaña unos minutos antes de servir y ¡buen provecho!

Alterna capas de pasta y carne

Una de las claves para hacer una deliciosa lasaña de carne es alternar capas de pasta y carne cuidadosamente. Empieza con una capa delgada de salsa de carne en el fondo de tu fuente para horno, luego coloca una capa de láminas de pasta encima.

Continúa alternando capas de pasta y carne, asegurándote de cubrir cada capa de carne con una capa de pasta para garantizar que la lasaña quede bien equilibrada. Repite este proceso hasta que se acabe toda la pasta y la carne.

Preguntas y respuestas:

¿Cuáles son los ingredientes principales para hacer una deliciosa lasaña de carne?

Para hacer una lasaña de carne deliciosa necesitarás carne molida, cebolla, ajo, tomate, salsa de tomate, hojas de pasta para lasaña, queso ricotta, queso mozzarella, queso parmesano, aceite de oliva, sal, pimienta y especias al gusto.

¿Cómo se prepara la carne para la lasaña?

Para preparar la carne para la lasaña, primero debes dorar la cebolla y el ajo en aceite de oliva, luego agregar la carne molida y cocinar hasta que esté dorada. Después, añade el tomate y la salsa de tomate, sazona con sal, pimienta y tus especias preferidas, y cocina a fuego lento hasta que la mezcla tenga una consistencia deliciosa.

¿Cuál es la función de la salsa de tomate en la lasaña de carne?

La salsa de tomate en la lasaña de carne añade sabor, humedad y textura a las capas de carne. Además, ayuda a unir todos los ingredientes y a que la lasaña quede jugosa y deliciosa.

¿Por qué es importante alternar capas de carne con capas de pasta y queso en la lasaña?

Es importante alternar capas de carne con capas de pasta y queso en la lasaña para lograr un equilibrio entre los ingredientes y garantizar que cada bocado tenga una combinación perfecta de sabores y texturas. Además, las capas de queso derretido entre la carne y la pasta hacen que la lasaña sea cremosa y deliciosa.

¿Cuánto tiempo debe hornearse la lasaña de carne en el horno?

La lasaña de carne debe hornearse en el horno precalentado a 180ºC durante aproximadamente 30-40 minutos, o hasta que la parte superior esté dorada y burbujeante. Es importante dejarla reposar unos minutos antes de cortarla para que se asiente y sea más fácil de servir.

¿Cuáles son los ingredientes principales para hacer la lasaña de carne?

Para hacer la lasaña de carne necesitarás carne molida, pasta para lasaña, salsa de tomate, cebolla, ajo, zanahoria, hojas de laurel, sal, pimienta, aceite de oliva, mantequilla, harina, leche y queso rallado. Estos son los ingredientes básicos para preparar esta deliciosa receta.