Lomo de Cerdo con Manzana – Una Deliciosa Receta para Disfrutar en Familia

El lomo de cerdo con manzana es una combinación clásica y deliciosa que combina la jugosidad de la carne de cerdo con la dulzura y acidez de las manzanas. Esta receta es perfecta para una comida especial o una cena familiar, ya que es fácil de preparar y resulta en un plato exquisito que seguramente impresionará a tus invitados.

En esta receta, el lomo de cerdo se cocina lentamente en una mezcla de especias y caldo, lo que le da un sabor profundo y aromático. Las manzanas se caramelizan ligeramente en la misma sartén, añadiendo un toque de dulzura que contrasta perfectamente con la carne. El resultado final es un plato tierno, jugoso y lleno de sabor que seguramente se convertirá en uno de tus favoritos.

Ingredientes para la receta

– 1 lomo de cerdo de aproximadamente 1 kg

– 2 manzanas rojas

– 1 cebolla grande

– 2 dientes de ajo

– 1 cucharada de mantequilla

– 1 taza de caldo de carne

– Sal y pimienta al gusto

– Aceite de oliva

– Tomillo fresco

Lomo de cerdo, manzanas, cebolla, vino blanco, canela

El lomo de cerdo es una carne sabrosa y versátil que se combina perfectamente con el dulce sabor de las manzanas, la suavidad de la cebolla, el toque de vino blanco y el aroma de la canela. Esta receta es perfecta para una comida reconfortante y deliciosa.

Ingredientes:

• 1 kg de lomo de cerdo

• 2 manzanas verdes

• 1 cebolla grande

• 1 taza de vino blanco

• 1 cucharadita de canela en polvo

Preparación:

1. En una sartén grande, sella el lomo de cerdo salpimentado hasta que esté dorado por todos lados.

2. Agrega las manzanas cortadas en rodajas, la cebolla en juliana, el vino blanco y la canela.

3. Cocina a fuego lento durante 1 hora o hasta que la carne esté tierna y las manzanas se hayan deshecho.

4. Sirve caliente y disfruta de esta deliciosa combinación de sabores.

Preparación paso a paso

1. En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto.
2. Agrega los medallones de lomo de cerdo y dóralos por ambos lados, aproximadamente 2-3 minutos por cada lado.
3. Retira los medallones de la sartén y reserva.
4. Añade las cebollas picadas a la misma sartén y sofríelas hasta que estén transparentes.
5. Incorpora las manzanas peladas y cortadas en rodajas finas, y cocina por un par de minutos más.
6. Agrega el vino blanco y deja que se evapore el alcohol, aproximadamente 5 minutos.
7. Coloca los medallones de lomo de cerdo nuevamente en la sartén y cocina a fuego medio-bajo durante 15-20 minutos, hasta que estén cocidos por dentro pero jugosos.
8. Sirve los medallones de lomo de cerdo con la mezcla de cebolla, manzana y vino blanco por encima.
9. ¡Disfruta de esta deliciosa combinación de sabores!

Dorar el lomo de cerdo

Para comenzar a preparar el lomo de cerdo con manzana, lo primero que debes hacer es dorar el lomo en una sartén grande a fuego medio-alto. Asegúrate de que la sartén esté bien caliente antes de colocar la carne.

Calienta un poco de aceite de oliva en la sartén y luego agrega el lomo de cerdo. Cocina cada lado por unos minutos hasta que esté dorado y con un bonito color dorado.

Saltear la cebolla y las manzanas

Para comenzar, en una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio-alto. Agrega la cebolla cortada en rodajas finas y las manzanas peladas y cortadas en trozos.

Cocina las cebollas y las manzanas por unos 5-7 minutos, revolviendo de vez en cuando, hasta que estén ligeramente doradas y caramelizadas. La cebolla debe volverse translúcida y las manzanas suaves. Añade un poco de sal y pimienta al gusto para resaltar los sabores.

Deglacear con vino blanco

Una vez que el lomo de cerdo esté dorado por todos lados, agrega una taza de vino blanco a la sartén caliente. Deja que el vino se reduzca a la mitad para que se concentren los sabores. Revuelve constantemente para desprender los sabores pegados en el fondo de la sartén, creando una rica salsa.

El vino blanco aportará un toque de acidez y sabor frutal que complementará perfectamente la dulzura de las manzanas y la carne de cerdo.

Cocinar a fuego lento con canela

Una forma deliciosa de realzar el sabor de este exquisito lomo de cerdo con manzana es cocinarlo a fuego lento con un toque de canela. La canela le aporta un aroma y sabor únicos que se mezclan perfectamente con la carne y la dulzura de las manzanas. Sigue estos simples pasos para cocinar esta receta de manera perfecta:

Ingredientes:

Lomo de cerdo

Manzanas

Canela en rama

Preparación:

1. Dorar el lomo de cerdo en una sartén caliente.

2. Agregar las manzanas cortadas en cubos y la canela en rama.

3. Cocinar a fuego lento durante aproximadamente una hora, removiendo de vez en cuando para que todos los sabores se mezclen.

4. Una vez que el lomo esté tierno y jugoso, ¡estará listo para servir!

Rebanar el lomo y servir con la salsa de manzana

Una vez que el lomo de cerdo esté cocido a la perfección y la salsa de manzana haya adquirido una consistencia espesa y suculenta, es momento de servir este delicioso plato.

Con un cuchillo afilado, procede a rebanar el lomo en porciones generosas. Asegúrate de cortarlas en rodajas uniformes para que cada bocado sea una experiencia placentera.

Coloca las porciones de lomo en un plato de servir y cúbrelo con la salsa de manzana caliente. La combinación de la jugosa carne de cerdo y la dulce salsa de manzana creará una explosión de sabor en tu paladar.

Si lo deseas, puedes decorar el plato con unas ramitas de romero fresco o unas rodajas de manzana para darle un toque visualmente atractivo.

¡Listo para disfrutar de tu exquisito lomo de cerdo con manzana! Agrega un poco de arroz, puré de papas o una ensalada fresca como acompañamiento y tendrás una comida completa y deliciosa. ¡Buen provecho!

Preguntas y respuestas:

¿Cuál es la receta exacta para hacer Lomo de Cerdo con Manzana?

Para hacer Lomo de Cerdo con Manzana necesitas los siguientes ingredientes: lomo de cerdo, manzanas, cebolla, ajo, aceite de oliva, vino blanco, caldo de pollo, sal, pimienta y especias al gusto. Para la preparación, primero sella el lomo de cerdo en una sartén, luego saltea la cebolla y el ajo, añade el vino y el caldo, luego incorpora las manzanas y las especias. Cocina todo junto hasta que la carne esté tierna. ¡Listo para disfrutar!

¿Cómo puedo servir el Lomo de Cerdo con Manzana?

El Lomo de Cerdo con Manzana se puede servir en rodajas acompañado de las manzanas salteadas y la salsa por encima. Puedes acompañarlo con puré de patatas, arroz o una ensalada verde. También puedes agregar un toque de perejil fresco picado para decorar y darle un toque de color. ¡Buen provecho!

¿Cuáles son los beneficios de comer Lomo de Cerdo con Manzana?

El Lomo de Cerdo con Manzana es una combinación deliciosa que aporta varios beneficios a la salud. La carne de cerdo es una buena fuente de proteínas y hierro, mientras que las manzanas son ricas en fibra y antioxidantes. Esta receta también es baja en carbohidratos, lo cual la hace ideal para quienes siguen una dieta equilibrada. Además, la mezcla de sabores dulces y salados estimula el paladar y hace de esta comida una experiencia gastronómica única.

¿Se puede preparar Lomo de Cerdo con Manzana de una forma más saludable?

Sí, se puede preparar Lomo de Cerdo con Manzana de una forma más saludable haciendo algunas modificaciones. Por ejemplo, en lugar de freír la carne, se puede asar al horno o cocinar a la parrilla para reducir el contenido de grasa. También se pueden usar manzanas verdes en lugar de las rojas, ya que contienen menos azúcar. Otra opción es omitir el vino en la receta para reducir la cantidad de alcohol. Con pequeños ajustes, se puede disfrutar de esta deliciosa combinación de sabores de manera más saludable.