El lomo de cerdo es una carne versátil y deliciosa que se presta a una variedad de preparaciones. Esta receta de lomo de cerdo en salsa de mostaza es una combinación perfecta de sabores que seguramente complacerá a tu paladar.
La salsa de mostaza es el ingrediente estrella de esta receta, que le aporta un sabor único y delicioso al lomo de cerdo. La mostaza agrega un toque de acidez y picante que realza el sabor de la carne, creando una combinación de sabores exquisita que te dejará con ganas de más.
Preparar este plato es muy sencillo y rápido, por lo que es perfecto tanto para una comida entre semana como para una ocasión especial. Sorprende a tus invitados con esta receta de lomo de cerdo en salsa de mostaza y disfruta de un plato exquisito y lleno de sabor.
- Receta Tradicional de Lomo de Cerdo
- Ingredientes:
- Procedimiento:
- Ingredientes frescos para cocinar
- Preparación paso a paso en la cocina
- 1. Preparación de los ingredientes
- 2. Dorado del lomo de cerdo
- Sabrosa Salsa de Mostaza
- Ingredientes caseros para realzar el sabor
- Mezcla perfecta con la carne de cerdo
- Salsas y marinados
- Preguntas frecuentes
- ¿Cómo preparar el Lomo de Cerdo en Salsa de Mostaza?
- ¿Cuánto tiempo se tarda en cocinar el Lomo de Cerdo en Salsa de Mostaza?
- ¿Con qué se puede acompañar el Lomo de Cerdo en Salsa de Mostaza?
- ¿Se puede preparar el Lomo de Cerdo en Salsa de Mostaza con antelación?
- ¿Qué alternativas se pueden utilizar si no se tiene vino blanco para la Salsa de Mostaza?
Receta Tradicional de Lomo de Cerdo
El lomo de cerdo es un plato clásico de la cocina tradicional que se disfruta en muchas culturas alrededor del mundo. Esta receta te enseñará a preparar un delicioso lomo de cerdo que sorprenderá a tus invitados con su sabor y jugosidad. Sigue los pasos detallados a continuación para disfrutar de este plato tradicional.
Ingredientes:
- 1 lomo de cerdo de aproximadamente 1 kg
- 2 dientes de ajo picados
- 1 cucharada de mostaza Dijon
- 1 cucharada de miel
- Sal y pimienta al gusto
Procedimiento:
1. Precalienta el horno a 180°C.
2. Mezcla el ajo picado, la mostaza, la miel, la sal y la pimienta en un tazón pequeño para hacer la salsa.
3. Unta la salsa sobre el lomo de cerdo, asegurándote de cubrirlo completamente.
4. Coloca el lomo de cerdo en una bandeja para hornear y hornea durante aproximadamente 45-60 minutos, o hasta que esté cocido y dorado por fuera.
5. Retira el lomo de cerdo del horno y déjalo reposar antes de cortarlo en rodajas.
6. Sirve el lomo de cerdo en salsa de mostaza y disfruta de este clásico plato tradicional.
Ingredientes frescos para cocinar
A la hora de preparar esta deliciosa receta de Lomo de Cerdo en Salsa de Mostaza, es importante contar con ingredientes frescos y de calidad para realzar el sabor y la textura del plato. Aquí tienes una lista de los ingredientes frescos que necesitarás:
Lomo de cerdo: 1 kg de lomo de cerdo fresco y tierno.
Mostaza: 4 cucharadas de mostaza Dijon o mostaza en grano.
Cebolla: 1 cebolla grande picada finamente.
Ajo: 2 dientes de ajo picados.
Caldo de pollo: 1 taza de caldo de pollo natural.
Vino blanco: 1/2 taza de vino blanco seco.
Tomillo fresco: Unas ramitas de tomillo fresco.
Aceite de oliva: Para dorar la carne y las verduras.
Sal y pimienta: Al gusto para sazonar.
Asegúrate de elegir ingredientes frescos y de calidad para que tu Lomo de Cerdo en Salsa de Mostaza quede espectacular. ¡Buen provecho!
Preparación paso a paso en la cocina
A continuación, te presentamos los pasos detallados para preparar este delicioso Lomo de Cerdo en Salsa de Mostaza:
1. Preparación de los ingredientes
Reúne todos los ingredientes necesarios: lomo de cerdo, mostaza, ajo, cebolla, caldo de pollo, aceite de oliva, sal y pimienta.
2. Dorado del lomo de cerdo
En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva y dora el lomo de cerdo por todos los lados hasta que esté bien dorado.
| 3. Preparación de la salsa de mostaza |
| En la misma sartén, añade la cebolla picada y el ajo, y sofríelos hasta que estén transparentes. Agrega la mostaza y el caldo de pollo, y deja cocinar a fuego lento hasta que la salsa espese. |
| 4. Horneado del lomo de cerdo |
| Coloca el lomo de cerdo dorado en una bandeja para horno y vierte la salsa de mostaza por encima. Hornea a 180 grados Celsius durante aproximadamente 30-40 minutos, o hasta que la carne esté cocida. |
| 5. Servir y disfrutar |
| Una vez que el lomo de cerdo esté listo, retíralo del horno y córtalo en rodajas. Sirve caliente con la salsa de mostaza por encima y ¡disfruta de esta deliciosa receta! |
Sabrosa Salsa de Mostaza
La salsa de mostaza es un componente clave en esta receta de lomo de cerdo. Su sabor distintivo y su textura suave complementan perfectamente la carne jugosa y tierna.
Para preparar la salsa, necesitarás mostaza dijon, crema de leche, caldo de pollo, ajo picado finamente, mantequilla, sal y pimienta al gusto.
En una sartén caliente, derrite la mantequilla y sofríe el ajo hasta que esté dorado. Añade la mostaza dijon, la crema de leche y el caldo de pollo, revolviendo constantemente hasta que la salsa empiece a espesar.
Finalmente, sazona con sal y pimienta al gusto y deja cocinar a fuego lento durante unos minutos para que los sabores se mezclen. La salsa estará lista para acompañar tu delicioso lomo de cerdo en salsa de mostaza. ¡Disfruta!
Ingredientes caseros para realzar el sabor
Aunque la receta de Lomo de Cerdo en Salsa de Mostaza ya es deliciosa por sí misma, siempre puedes agregar algunos ingredientes caseros para realzar aún más su sabor. Algunas opciones a considerar son:
Ajo: El ajo fresco picado aporta un sabor intenso y aromático a la salsa de mostaza. Puedes añadir un par de dientes de ajo finamente picados para darle un toque extra de sabor.
Cebolla: La cebolla caramelizada puede ser un excelente complemento para esta receta, ya que aporta un sabor dulce y suave que contrasta bien con la acidez de la mostaza.
Vino blanco: Un chorrito de vino blanco puede agregar un toque de sofisticación a la salsa y realzar los sabores de la carne de cerdo. Asegúrate de cocinar bien la salsa para que el alcohol se evapore y quede únicamente el sabor del vino.
Hierbas aromáticas: El tomillo, el romero o el perejil fresco son excelentes opciones para aromatizar la salsa de mostaza. Añade un puñado de hierbas frescas al final de la cocción para darle un toque de frescura y sabor a la receta.
Experimenta con estos ingredientes caseros para realzar el sabor de tu Lomo de Cerdo en Salsa de Mostaza y sorprende a tus invitados con un plato aún más delicioso.
Mezcla perfecta con la carne de cerdo
La carne de cerdo es muy versátil y combina perfectamente con una amplia variedad de sabores y condimentos. Su sabor suave y jugoso permite experimentar con diferentes ingredientes para crear platos deliciosos y variados.
Algunos de los ingredientes que mejor se complementan con la carne de cerdo son la mostaza, la miel, el romero, el ajo, la cebolla, el vino blanco y las hierbas frescas como el tomillo y el orégano. Estas combinaciones realzan el sabor de la carne y crean platos llenos de aroma y sabor.
Salsas y marinados
- La salsa de mostaza es una excelente opción para acompañar el lomo de cerdo, ya que su sabor intenso y ligeramente picante resalta la jugosidad de la carne.
- Un marinado con ajo, romero y aceite de oliva puede transformar una pieza de cerdo en un platillo exquisito y aromático.
Preguntas frecuentes
¿Cómo preparar el Lomo de Cerdo en Salsa de Mostaza?
Para preparar el Lomo de Cerdo en Salsa de Mostaza, primero sazona el lomo de cerdo con sal y pimienta. Luego, en una sartén grande, dora el lomo por todos lados. Añade cebolla, ajo, mostaza, caldo de pollo y vino blanco. Cocina a fuego lento hasta que la carne esté cocida y la salsa haya reducido. Sirve caliente y disfruta de este delicioso plato.
¿Cuánto tiempo se tarda en cocinar el Lomo de Cerdo en Salsa de Mostaza?
El tiempo de cocción del Lomo de Cerdo en Salsa de Mostaza puede variar dependiendo del tamaño de la pieza de carne y del grosor. Por lo general, toma alrededor de 1 hora y 30 minutos a 2 horas para cocinar a fuego lento hasta que la carne esté tierna. Es importante verificar siempre la cocción interna para asegurarse de que la carne esté bien cocida.
¿Con qué se puede acompañar el Lomo de Cerdo en Salsa de Mostaza?
El Lomo de Cerdo en Salsa de Mostaza se puede acompañar con una variedad de guarniciones deliciosas. Algunas opciones incluyen puré de papas, arroz blanco, ensalada verde, verduras asadas o papas al horno. La salsa de mostaza combina muy bien con estos acompañamientos y realza el sabor del lomo de cerdo.
¿Se puede preparar el Lomo de Cerdo en Salsa de Mostaza con antelación?
Sí, puedes preparar el Lomo de Cerdo en Salsa de Mostaza con antelación. Puedes cocinar la carne, dejarla enfriar y luego refrigerarla en un recipiente hermético hasta el momento de servir. Cuando estés listo para servir, simplemente calienta la carne y la salsa a fuego lento hasta que estén bien calientes. Esto te permite ahorrar tiempo en la cocina y disfrutar de una comida deliciosa cuando lo desees.
¿Qué alternativas se pueden utilizar si no se tiene vino blanco para la Salsa de Mostaza?
Si no tienes vino blanco disponible para la Salsa de Mostaza del Lomo de Cerdo, puedes sustituirlo por caldo de pollo adicional o caldo de verduras. También puedes usar jugo de manzana u otra bebida no alcohólica para agregar sabor a la salsa. La idea es encontrar un líquido que complemente el sabor de la mostaza y aporte humedad a la preparación.
