Lomo Relleno de Manzana y Nuez en Salsa de Mostaza

¿Estás buscando una receta deliciosa y diferente para sorprender a tus invitados? ¡El lomo relleno de manzana y nuez con salsa de mostaza es una opción perfecta! Este plato combina la jugosidad de la carne de cerdo con el dulzor de la manzana y la textura crujiente de las nueces, todo bañado en una salsa de mostaza que le da un toque único.

Preparar esta receta es más sencillo de lo que piensas, y el resultado es un plato elegante y lleno de sabor que seguramente encantará a todos. Ya sea para una cena especial o simplemente para consentir a tu familia, el lomo relleno de manzana y nuez con salsa de mostaza es una opción que no puede faltar en tu repertorio culinario.

Ingredientes:

• Lomo de cerdo
• Manzanas
• Nueces
• Mostaza
• Mantequilla
• Jugo de naranja
• Sal y pimienta al gusto

Preparación del Lomo Relleno

Paso 1: Comienza por limpiar y secar el lomo de cerdo, asegurándote de retirar cualquier exceso de grasa.

Paso 2: Haz una incisión longitudinal en el lomo sin llegar al fondo para que puedas abrirlo como un libro.

Paso 3: Rellena el lomo con las manzanas en rodajas y las nueces picadas, distribuyéndolas de manera uniforme.

Paso 4: Cierra el lomo y átalo con hilo de cocina para que mantenga su forma durante la cocción.

Paso 5: En una sartén grande, dora el lomo por todos lados para sellar los jugos y añade la salsa de mostaza, cubriendo bien la carne.

Paso 6: Lleva el lomo al horno precalentado a 180°C y hornea por aproximadamente 1 hora o hasta que esté cocido por completo.

Paso 7: Retira el lomo del horno, déjalo reposar unos minutos y luego córtalo en rodajas para servirlo con la deliciosa salsa de mostaza.

Ingredientes para el lomo relleno

Para preparar el lomo relleno de manzana y nuez con salsa de mostaza, necesitarás los siguientes ingredientes:

Lomo de cerdo	1 kilogramo
Manzanas	3 unidades
Nueces	100 gramos
Ajo	2 dientes
Cebolla	1 unidad
Vino blanco	1 taza
Caldo de pollo	2 tazas
Mostaza	2 cucharadas
Tomillo	1 cucharadita
Sal y pimienta al gusto

Relleno de Manzana y Nuez

El relleno de manzana y nuez es el componente estrella de esta deliciosa receta de lomo relleno. La combinación de la dulzura de las manzanas con el crujiente de las nueces crea un contraste de sabores y texturas que hace que este plato sea verdaderamente especial.

Ingredientes para el Relleno:

2 manzanas verdes	1 taza de nueces picadas
1/4 taza de azúcar	1 cucharadita de canela en polvo
1 cucharada de mantequilla

Para preparar el relleno, primero pela y corta las manzanas en cubos pequeños. En una sartén, derrite la mantequilla y añade las manzanas, las nueces, el azúcar y la canela en polvo. Cocina a fuego medio hasta que las manzanas estén suaves pero no deshechas, aproximadamente 5-7 minutos. Retira del fuego y deja enfriar antes de rellenar el lomo.

Cómo preparar el relleno

Para preparar el relleno de lomo relleno de manzana y nuez con salsa de mostaza, sigue estos pasos:

1. Primero, pela y corta las manzanas en cubos pequeños.
2. Añade las nueces picadas a las manzanas y mezcla bien.
3. Sofríe la mezcla de manzana y nuez en una sartén con un poco de mantequilla hasta que las manzanas estén suaves.
4. Reserva la mezcla y deja que se enfríe.
5. Cuando la mezcla esté fría, rellena el lomo con la mezcla de manzana y nuez, asegurándote de cerrar bien el lomo con palillos de dientes.

¡Listo! Tu lomo relleno de manzana y nuez está listo para ser cocinado y disfrutado con una deliciosa salsa de mostaza.

Salsa de Mostaza

La salsa de mostaza es el complemento perfecto para realzar el sabor del lomo relleno de manzana y nuez. Es una salsa suave y deliciosa que aporta un toque de acidez y profundidad al platillo.

Ingredientes:

Mostaza Dijon	1/4 taza
Miel	2 cucharadas
Jugo de limón	2 cucharadas
Sal y pimienta	al gusto

Para preparar la salsa de mostaza, simplemente mezcla todos los ingredientes en un tazón y revuelve hasta que estén bien combinados. Prueba la salsa y ajusta la cantidad de sal y pimienta según tu preferencia.

Una vez que el lomo relleno esté listo, sirve una porción en un plato y baña con la salsa de mostaza. ¡Disfruta de esta deliciosa combinación de sabores!

Receta de la salsa de mostaza

La salsa de mostaza es el complemento perfecto para el lomo relleno de manzana y nuez. Su sabor intenso y ligeramente picante realza el sabor de la carne y le da un toque especial a tu plato. Aquí te dejamos la receta para prepararla:

1. Ingredientes:
   • 3 cucharadas de mostaza Dijon
   • 1 cucharada de miel
   • 2 cucharadas de aceite de oliva
   • 1 cucharada de vinagre de vino blanco
   • Sal y pimienta al gusto
2. Preparación:
   1. En un recipiente, mezcla la mostaza Dijon, la miel, el aceite de oliva y el vinagre de vino blanco.
   2. Bate la mezcla con un tenedor hasta que todos los ingredientes estén bien incorporados.
   3. Añade sal y pimienta al gusto y vuelve a mezclar.
3. ¡Listo! Tu salsa de mostaza está lista para acompañar el delicioso lomo relleno de manzana y nuez.

Preguntas y respuestas:

¿Cuáles son los ingredientes principales de la Receta de Lomo Relleno de Manzana y Nuez con Salsa de Mostaza?

Los ingredientes principales son lomo de cerdo, manzanas, nueces, cebolla, ajo, mostaza, vino blanco, caldo de pollo, aceite de oliva, sal y pimienta.

¿Cómo se prepara el lomo relleno de manzana y nuez?

Para preparar el lomo relleno de manzana y nuez, primero se corta el lomo en forma de bolsa, se rellena con la mezcla de manzanas y nueces, se sella y se cocina en una sartén. Luego se hornea en el horno y se prepara la salsa de mostaza para acompañar.

¿Cuánto tiempo se tarda en preparar esta receta?

El tiempo total de preparación de la Receta de Lomo Relleno de Manzana y Nuez con Salsa de Mostaza es aproximadamente 1 hora y 30 minutos, incluyendo el tiempo de horneado.

¿Qué maridaje recomiendas para este plato?

Para acompañar este plato, puedes maridar con un vino blanco seco o un vino tinto ligero. También puede ser perfecto un vino rosado o una cerveza artesanal suave.

¿Puedo reemplazar la carne de cerdo en esta receta?

Sí, si prefieres puedes reemplazar el lomo de cerdo por pechuga de pollo o filete de pavo, manteniendo el mismo relleno de manzana y nuez. Sin embargo, el sabor puede variar un poco.