Mole Blanco de Novia con Pollo, la Deliciosa y Tradicional Receta Mexicana que Debes Probar

El Mole Blanco de Novia es un platillo tradicional mexicano que destaca por su sabor único y la combinación de ingredientes que lo hacen una delicia para el paladar. En esta receta, te enseñaremos cómo preparar este exquisito platillo con pollo, perfecto para disfrutar en ocasiones especiales o simplemente consentir a tu familia y amigos.

El Mole Blanco de Novia se caracteriza por su color claro y su textura cremosa, producto de la combinación de diversos ingredientes como el pollo, semillas, chiles, especias y tortillas. La elaboración de este platillo puede parecer compleja, pero con un poco de paciencia y siguiendo los pasos adecuados, podrás sorprender a tus seres queridos con un platillo lleno de sabor y tradición.

Preparar el Mole Blanco de Novia con pollo es una excelente manera de experimentar con la gastronomía mexicana y deleitar a tu familia con nuevos sabores. Sigue nuestra receta paso a paso y descubre el delicioso mundo de la cocina mexicana.

Ingredientes para la preparación

A continuación se detallan los ingredientes necesarios para preparar el delicioso Mole Blanco de Novia con Pollo:

Ingredientes principales:

Albóndigas de pollo:

• 1 kilo de pechuga de pollo molida
• 1 huevo
• 1 taza de pan molido
• Sal y pimienta al gusto

Ingredientes para el mole:

Para la salsa:

• 1 taza de caldo de pollo
• 1 taza de almendras peladas
• 1 taza de nuez pelada
• 1 taza de piñón
• 1 taza de ajonjolí

Preparación del Mole Blanco

Para preparar el Mole Blanco de Novia con Pollo, primero debes calentar un poco de aceite en una cacerola grande a fuego medio. Agrega la cebolla, el ajo y los chiles y sofríelos hasta que estén suaves y fragantes.

Luego, agrega las semillas de ajonjolí, almendras y nueces a la cacerola y dóralas ligeramente. A continuación, añade el caldo de pollo y mezcla bien los ingredientes.

Deja que la mezcla hierva a fuego lento durante unos 15 minutos para que los sabores se combinen. Después, retira la cacerola del fuego y deja que la mezcla se enfríe un poco.

Una vez que la mezcla se haya enfriado, viértela en una licuadora y mezcla hasta que quede suave y homogénea. Vuelve a verter la mezcla en la cacerola y cocina a fuego lento durante otros 10-15 minutos.

Finalmente, agrega el pollo cocido y desmenuzado a la cacerola y cocina hasta que esté bien caliente. Sirve el Mole Blanco de Novia con pollo acompañado de arroz y tortillas calientes. ¡Disfruta de este delicioso platillo mexicano!

Preparación del Pollo

Paso 1: Corta el pollo en trozos pequeños y sazónalos con sal y pimienta al gusto.

Paso 2: En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva y añade los trozos de pollo. Cocina hasta que estén dorados por todos lados.

Paso 3: Agrega cebolla, ajo, y pimientos a la sartén y cocina hasta que estén suaves.

Paso 4: Añade caldo de pollo a la sartén y deja que hierva. Reduce el fuego y cocina a fuego lento hasta que el pollo esté completamente cocido.

Paso 5: Retira el pollo de la sartén y resérvalo. Puedes utilizar el caldo restante para añadirlo al mole blanco.

Paso 6: Una vez que el pollo esté cocido, puedes desmenuzarlo si lo prefieres antes de añadirlo al mole.

Paso 7: ¡El pollo está listo para ser agregado al exquisito Mole Blanco de Novia!

Montaje del Platillo

Una vez que la salsa esté lista y el pollo cocido, es momento de montar el platillo. En un plato hondo o una fuente amplia, coloca una porción de arroz blanco caliente en el centro. Encima del arroz, coloca trozos de pollo previamente cocido y bañado con la deliciosa salsa de mole blanco de novia.

Decoración y Acompañamientos

Para darle un toque final, puedes decorar el platillo de Mole Blanco de Novia con Pollo con un poco de ajonjolí tostado esparcido por encima. También puedes acompañar este platillo con tortillas calientes o totopos de maíz para disfrutar al máximo de la explosión de sabores.

Consejos para servir

Al servir el Mole Blanco de Novia con Pollo, asegúrate de tener suficiente arroz blanco y tortillas calientes a mano para acompañar. También puedes añadir una ensalada fresca como guarnición.

Para resaltar los sabores del platillo, puedes espolvorear un poco de cilantro fresco picado por encima antes de servir. También puedes agregar una pizca de ajonjolí tostado para darle un toque crujiente y aromático.

Si deseas un toque extra de cremosidad, puedes agregar un poco de crema mexicana o queso fresco desmenuzado sobre el plato antes de servir. Esto aportará un contraste delicioso con el mole suave y el pollo jugoso.

Para acompañar esta deliciosa receta, te recomendamos servir unas aguas frescas frías, como jamaica o horchata, para completar la experiencia culinaria mexicana.

Historia y origen del Mole Blanco

El Mole Blanco, también conocido como Mole de Novia, es una versión menos conocida pero igualmente deliciosa de los moles mexicanos. Su historia se remonta a la época colonial. Se dice que este platillo fue creado en el estado de Puebla para celebrar una boda real, de ahí su otro nombre, Mole de Novia.

La receta original de Mole Blanco ha evolucionado a lo largo de los años, pero sigue manteniendo sus raíces tradicionales. Se elabora con ingredientes como almendras, nueces, piñones, ajonjolí, ajo, cebolla, canela, clavo, chile poblano, caldo de pollo y pollo desmenuzado.

El Mole Blanco es un manjar exquisito que combina sabores suaves con un toque de picante. Su color blanco cremoso lo hace único entre los moles mexicanos y es perfecto para ocasiones especiales como bodas o fiestas familiares.

Preguntas y respuestas:

¿Cuál es la historia detrás del Mole Blanco de Novia?

El Mole Blanco de Novia es un platillo tradicional de la cocina mexicana que se caracteriza por ser una versión más suave y delicada del mole poblano. Se cree que esta receta surgió en el estado de Puebla, y su nombre hace referencia a su sabor refinado, ideal para ocasiones especiales como bodas.

¿Qué ingredientes se necesitan para preparar el Mole Blanco de Novia con Pollo?

Para preparar el Mole Blanco de Novia con Pollo se necesitan ingredientes como pechugas de pollo, almendras, cacahuetes, ajonjolí, ajo, cebolla, caldo de pollo, canela, clavo, pimienta, entre otros. La combinación de estos ingredientes da como resultado un platillo delicioso y lleno de sabor.

¿Cuál es el proceso de preparación del Mole Blanco de Novia con Pollo?

El proceso de preparación del Mole Blanco de Novia con Pollo comienza con la cocción de las pechugas de pollo en un caldo de pollo aromatizado con especias. Posteriormente, se prepara la salsa de mole blanco moliendo almendras, cacahuetes, ajonjolí y otras especias hasta obtener una mezcla espesa. Finalmente, se mezcla la salsa con el pollo cocido y se deja cocinar a fuego lento hasta que la salsa espese y los sabores se integren.

¿Cuál es la diferencia entre el Mole Blanco de Novia y el Mole Poblano?

La diferencia principal entre el Mole Blanco de Novia y el Mole Poblano radica en su sabor y consistencia. Mientras que el Mole Poblano es conocido por ser más espeso y tener un sabor más intenso debido a la mezcla de chiles y chocolate, el Mole Blanco de Novia es más suave y delicado, con un sabor sofisticado gracias al uso de almendras, cacahuetes y ajonjolí.

¿Cuál es la mejor manera de servir el Mole Blanco de Novia con Pollo?

El Mole Blanco de Novia con Pollo se suele servir acompañado de arroz blanco y tortillas calientes. También se puede agregar un toque de crema fresca, semillas de sésamo o cilantro picado para realzar el sabor y la presentación del platillo. ¡Una combinación perfecta para disfrutar de la gastronomía mexicana!

¿Qué ingredientes se necesitan para hacer Mole Blanco de Novia con Pollo?

Para hacer Mole Blanco de Novia con Pollo necesitarás los siguientes ingredientes: pechugas de pollo, caldo de pollo, ajo, cebolla, canela, ajonjolí, almendras, clavo, pimienta, sal, chocolate blanco, pan, plátanos y tortillas.