La pasta con salsa de chorizo es una deliciosa combinación que deleitará tu paladar con sabores intensos y llenos de carácter.
Esta receta es perfecta para aquellos que buscan una alternativa a las salsas tradicionales y desean sorprender a sus invitados con un plato lleno de sabor y originalidad.
El chorizo, con su sabor ahumado y picante, le dará a esta salsa un toque único que complementa a la perfección la textura y el sabor de la pasta al dente.
- Receta de Pasta con Salsa de Chorizo
- Ingredientes:
- Preparación:
- Ingredientes necesarios para la receta
- Preparación paso a paso de la salsa
- Cómo cocinar la pasta perfectamente al dente
- Mezcla la pasta con la salsa de chorizo y disfruta
- Consejo de chef:
- Sugerencias para acompañar esta deliciosa pasta
- Ensalada Fresca
- Vino Tinto
- Preguntas frecuentes:
- ¿Qué ingredientes se necesitan para la receta de pasta con salsa de chorizo?
- ¿Cómo se prepara la salsa de chorizo para la pasta?
- ¿Qué tipo de pasta recomendarías para esta receta?
- ¿Se puede acompañar esta receta con algún vino en particular?
Receta de Pasta con Salsa de Chorizo
Ingredientes:
A continuación se detallan los ingredientes necesarios para preparar esta deliciosa pasta con salsa de chorizo:
| Ingredientes | Cantidad |
|---|---|
| Pasta (preferiblemente penne) | 250g |
| Chorizo | 200g |
| Cebolla | 1 unidad |
| Ajo | 2 dientes |
| Pimiento rojo | 1 unidad |
| Tomate triturado | 400g |
| Sal | al gusto |
| Pimienta | al gusto |
| Aceite de oliva | 2 cucharadas |
| Queso parmesano rallado | para espolvorear |
Preparación:
Para disfrutar de esta exquisita pasta con salsa de chorizo, sigue los siguientes pasos:
1. En una sartén, calienta el aceite de oliva y añade la cebolla picada, el ajo picado, el pimiento rojo cortado en dados y el chorizo en rodajas. Saltea hasta que la cebolla esté transparente y el chorizo esté dorado.
2. Añade el tomate triturado, sal, pimienta y deja cocinar a fuego lento durante unos 15-20 minutos hasta que la salsa espese ligeramente.
3. Mientras tanto, cocina la pasta en agua hirviendo con sal según las instrucciones del paquete. Escurre y reserva un poco de agua de cocción.
4. Mezcla la pasta con la salsa de chorizo, añadiendo un poco de agua de cocción si es necesario para aligerar la salsa.
5. Sirve la pasta en platos individuales y espolvorea con queso parmesano rallado.
¡Disfruta de esta deliciosa receta de pasta con salsa de chorizo! Buen provecho!
Ingredientes necesarios para la receta
Para preparar esta deliciosa receta de pasta con salsa de chorizo, necesitarás los siguientes ingredientes:
– 250g de pasta (preferiblemente de tipo corto para que la salsa se adhiera bien)
– 200g de chorizo picante o dulce, según tu preferencia
– 1 cebolla grande
– 2 dientes de ajo
– 1 pimiento rojo
– 1 lata de tomate triturado (400g)
– Aceite de oliva virgen extra
– Sal y pimienta al gusto
– Queso parmesano rallado para acompañar (opcional)
Preparación paso a paso de la salsa
Paso 1: En una sartén, calienta un poco de aceite de oliva y sofríe el chorizo cortado en trozos pequeños hasta que esté dorado y suelte su sabor.
Paso 2: Agrega la cebolla picada y el ajo, y cocina hasta que estén transparentes y fragantes.
Paso 3: Incorpora los tomates pelados y picados, el pimentón rojo y verde, y condimenta con sal, pimienta, orégano y un toque de azúcar para contrarrestar la acidez de los tomates. Cocina a fuego lento hasta que la salsa se reduzca y espese ligeramente.
Cómo cocinar la pasta perfectamente al dente
Para lograr una pasta perfectamente al dente, sigue estos sencillos pasos:
- Hierve agua en una olla grande.
- Añade sal generosamente al agua hirviendo. Se recomienda 1 cucharada por cada 4 litros de agua.
- Agrega la pasta una vez que el agua esté en plena ebullición.
- Revuelve la pasta ocasionalmente para evitar que se pegue y sigue las instrucciones del paquete para conocer el tiempo de cocción adecuado.
- Prueba la pasta para asegurarte de que esté al dente. Debe estar firme al morder, pero no cruda en el centro.
- Una vez lista, escurre la pasta en un colador y úsala inmediatamente en tu receta de pasta con salsa de chorizo.
Siguiendo estos pasos simples, garantizarás que tu pasta esté en su punto perfecto al dente y lista para ser disfrutada en esta deliciosa receta.
Mezcla la pasta con la salsa de chorizo y disfruta
Ahora que tienes la pasta cocida y la salsa de chorizo lista, es hora de combinar ambos elementos para crear un plato delicioso y lleno de sabor. En una olla grande, agrega la pasta escurrida y la salsa de chorizo caliente. Revuelve cuidadosamente para asegurarte de que la salsa cubra toda la pasta de manera uniforme.
Consejo de chef:
Sin apresurarse, tómate tu tiempo para que la pasta absorba todos los sabores de la salsa de chorizo. Esto garantizará que cada bocado sea una explosión de sabor en tu boca. ¡Disfruta de cada bocado!
Sugerencias para acompañar esta deliciosa pasta
Para complementar la increíble combinación de sabores de la pasta con salsa de chorizo, aquí hay algunas sugerencias de acompañamientos que realzarán la experiencia culinaria:
Ensalada Fresca
Una ensalada fresca, con una mezcla de hojas verdes, tomate cherry, pepino y un aliño de limón y aceite de oliva, es el complemento perfecto para equilibrar la riqueza de la pasta con salsa de chorizo.
Vino Tinto
Un buen vino tinto, como un Tempranillo español o un Malbec argentino, realzará los sabores de la salsa de chorizo y añadirá un toque sofisticado a tu comida. ¡No olvides brindar por esta deliciosa experiencia gastronómica!
| Acompañamiento | Descripción |
|---|---|
| Ensalada Fresca | Mezcla de hojas verdes, tomate cherry, pepino y aliño de limón y aceite de oliva. |
| Vino Tinto | Tempranillo español o Malbec argentino para realzar los sabores de la salsa de chorizo. |
Preguntas frecuentes:
¿Qué ingredientes se necesitan para la receta de pasta con salsa de chorizo?
Para la receta de pasta con salsa de chorizo necesitarás pasta de tu elección, chorizo, cebolla, ajo, tomates, caldo de verduras, vino blanco, sal, pimienta y queso parmesano rallado.
¿Cómo se prepara la salsa de chorizo para la pasta?
Para preparar la salsa de chorizo, primero cocina cebolla, ajo y chorizo en una sartén. Luego agrega los tomates, el caldo de verduras, el vino y condimenta con sal y pimienta. Deja cocinar a fuego lento para que los sabores se mezclen. Por último, agrega queso parmesano rallado.
¿Qué tipo de pasta recomendarías para esta receta?
Para la salsa de chorizo, se recomienda usar una pasta corta como penne, rigatoni o farfalle, ya que estas formas permiten absorber bien la salsa y mezclarse con los trozos de chorizo.
¿Se puede acompañar esta receta con algún vino en particular?
Para acompañar esta deliciosa pasta con salsa de chorizo, te recomendaría un vino tinto con cuerpo, como un Rioja o un Tempranillo, que complemente los sabores intensos del chorizo y la salsa. ¡Buen provecho!
