Pastel de pasta con chile guajillo – receta deliciosa y picante para disfrutar en familia

Prepárate para disfrutar de una explosión de sabores con esta receta de pasta con chile guajillo, un plato típico mexicano que combina lo picante y lo delicioso en cada bocado. El chile guajillo es un componente fundamental de la cocina mexicana, conocido por su sabor intenso y su característico color rojo profundo.

Esta receta es perfecta para los amantes de la comida picante, ya que el chile guajillo le aporta un toque de intensidad a la pasta, que se equilibra con otros ingredientes para crear una armonía de sabores en cada plato. Además, la pasta es un ingrediente versátil que se adapta a múltiples preparaciones, haciendo de esta receta una opción ideal para cualquier ocasión.

Sigue leyendo para descubrir cómo preparar esta deliciosa pasta con chile guajillo y sorprender a tus invitados con un plato mexicano auténtico y lleno de sabor. ¡Buen provecho!

Receta de Pasta con Chile Guajillo

La pasta con chile guajillo es una receta mexicana tradicional llena de sabor y picante. Esta receta combina la suavidad de la pasta con la intensidad del chile guajillo, creando un plato delicioso y reconfortante.

Ingredientes:

• 200g de pasta corta
• 4 chiles guajillos
• 1 diente de ajo
• 1 cebolla
• 1 tomate
• Aceite de oliva
• Sal al gusto

Preparación:

1. En una olla grande, cocina la pasta en agua hirviendo con sal hasta que esté al dente. Escúrrela y reserva.
2. Limpia los chiles guajillos, quita las semillas y remójalos en agua caliente por unos minutos.
3. En una sartén, calienta un poco de aceite de oliva y agrega el ajo picado, la cebolla y el tomate. Cocina hasta que estén suaves.
4. Añade los chiles guajillos remojados a la sartén y cocina por unos minutos más.
5. Coloca todos los ingredientes en una licuadora y procesa hasta obtener una salsa suave.
6. Vierte la salsa sobre la pasta cocida y mezcla bien.
7. Sirve la pasta con chile guajillo caliente y disfruta de su delicioso sabor picante.

Delicioso platillo mexicano

La gastronomía mexicana es famosa en todo el mundo por sus sabores vibrantes, colores llamativos y combinaciones únicas de ingredientes. Uno de los platillos más emblemáticos de la cocina mexicana es el chile guajillo.

El chile guajillo es un tipo de chile seco que se utiliza en una amplia variedad de platillos mexicanos, aportando un sabor picante y ahumado inconfundible. Uno de los platos más populares que utiliza este chile es la pasta con chile guajillo, una receta que combina la pasta con una salsa elaborada a partir de chiles guajillo, tomate, ajo y cebolla, entre otros ingredientes.

La pasta con chile guajillo es un platillo delicioso y picante que cautiva a los amantes de la comida mexicana. Su combinación de sabores intensos y texturas suaves hacen de este plato una delicia para el paladar.

Si eres amante de la cocina mexicana y te gusta experimentar con nuevos sabores, no puedes dejar de probar la pasta con chile guajillo. ¡Te aseguramos que te conquistará desde el primer bocado!

Ingredientes para la Pasta con Chile Guajillo

A continuación, se presentan los ingredientes necesarios para preparar esta deliciosa receta de Pasta con Chile Guajillo:

Ingredientes:

• 250 gramos de pasta de tu elección (espagueti, penne, etc.)
• 4 chiles guajillos sin semillas
• 2 dientes de ajo
• 1 cebolla
• 2 tomates rojos
• 1 taza de caldo de pollo
• Aceite de oliva
• Sal al gusto

Con estos ingredientes podrás preparar una Pasta con Chile Guajillo llena de sabor y picantez. ¡Manos a la obra!

Listado completo de productos

Ingredientes:

Para la pasta:

– 500g de pasta de tu elección

– 2 litros de agua

– 1 cucharadita de sal

Para la salsa de chile guajillo:

– 6 chiles guajillo secos

– 2 tomates rojos

– 1 cebolla blanca

– 2 dientes de ajo

– 1 taza de caldo de pollo

– 2 cucharadas de aceite de oliva

– Sal y pimienta al gusto

Para la guarnición:

– Hojas de cilantro fresco

– Rodajas de limón

– Crema o queso fresco

Preparación paso a paso

Paso 1: Empieza por remojar los chiles guajillo en agua caliente durante 15-20 minutos para que se ablanden.

Paso 2: Mientras tanto, cuece la pasta en agua hirviendo con sal según las instrucciones del paquete. Escurre y reserva.

Paso 3: Una vez que los chiles estén suaves, retira las semillas y las venas. Licúalos con un poco de agua hasta obtener una salsa suave y homogénea.

Paso 4: En una sartén grande, calienta un poco de aceite y fríe la salsa de chile guajillo durante unos minutos. Añade la cebolla y el ajo picado y cocina hasta que estén suaves.

Paso 5: Incorpora la pasta cocida a la sartén y mezcla bien para que se impregne de la salsa picante. Cocina unos minutos más para que se integren los sabores.

Paso 6: Sirve la pasta con chile guajillo bien caliente y disfruta de este manjar mexicano picante y delicioso. ¡Buen provecho!

Instrucciones detalladas

Para preparar esta deliciosa receta de Pasta con Chile Guajillo, sigue estos pasos:

1. Remoja los chiles guajillo en agua caliente durante 15-20 minutos para suavizarlos.
2. Mientras tanto, cuece la pasta en agua hirviendo con sal siguiendo las instrucciones del paquete hasta que esté al dente. Escurre y reserva.
3. Una vez remojados, retira los chiles del agua y desvena y quita las semillas.
4. En una sartén caliente con un poco de aceite, añade los chiles guajillo desvenados y asa por unos minutos hasta que estén ligeramente tostados.
5. Coloca los chiles asados en una licuadora con un poco de caldo o agua de la cocción de la pasta y licúa hasta obtener una salsa suave.
6. En la misma sartén, calienta un poco más de aceite y agrega la salsa de chile guajillo. Cocina por unos minutos a fuego medio-bajo.
7. Agrega la pasta cocida a la sartén con la salsa y mezcla bien para que se impregne de sabor. Cocina por unos minutos más.
8. Sirve la Pasta con Chile Guajillo en platos individuales, acompaña con queso fresco desmenuzado y perejil picado.
9. Disfruta de esta deliciosa y picante receta mexicana.

Tips para realzar el sabor

Para realzar aún más el sabor de este platillo picante y delicioso, aquí tienes algunos consejos:

• Utiliza chile guajillo de buena calidad para obtener un sabor más intenso.
• Tuesta los chiles guajillo en seco antes de remojarlos para potenciar su aroma.
• Añade un toque de ajo y cebolla cuando estés friendo la pasta para darle un sabor extra.
• Puedes incorporar un poco de comino molido para añadir un sabor terroso y aromático.
• No olvides la sal y la pimienta para equilibrar los sabores y realzar el picante del chile guajillo.
• Sirve la pasta con chile guajillo acompañada de cilantro fresco picado y unas rodajas de limón para un toque de frescura.

Consejos Útiles para la preparación

Para darle un toque auténtico a tu Pasta con Chile Guajillo, te recomendamos seguir estos consejos:

• Selecciona los mejores chiles: Elige chiles guajillo de alta calidad para obtener un sabor intenso y auténtico.
• Remoja los chiles correctamente: Asegúrate de remojar los chiles guajillo en agua caliente por al menos 20 minutos para que se hidraten adecuadamente.
• Tuesta los ingredientes: Antes de moler los chiles y tomates, tuesta ligeramente en un sartén para potenciar su sabor.
• Añade especias al gusto: Si te gusta más picante, puedes agregar un toque de pimienta de cayena o chile en polvo a la pasta.
• Sirve con guarniciones frescas: Acompaña tu Pasta con Chile Guajillo con aguacate, cebolla morada, cilantro fresco o queso fresco para un contraste de sabores.

¡Sigue estos consejos y disfruta de una deliciosa y picante pasta mexicana!

Preguntas frecuentes:

¿Qué es el chile guajillo y cómo se usa en la cocina mexicana?

El chile guajillo es un tipo de chile seco ampliamente utilizado en la cocina mexicana. Se caracteriza por su sabor moderadamente picante y su color rojo intenso. Se utiliza comúnmente en la preparación de salsas, caldos, estofados y adobos, aportando un sabor único y un toque de picante a los platos.

¿Cuál es la receta básica para hacer pasta con chile guajillo?

Para hacer pasta con chile guajillo necesitas cocinar la pasta de tu elección en agua con sal hasta que esté al dente. Mientras tanto, hierve los chiles guajillo en agua, déjalos reposar y luego licúalos con ajo, cebolla y tomate para hacer la salsa. Finalmente, junta la salsa con la pasta cocida y sirve caliente, agregando queso fresco desmenuzado y cilantro fresco.

¿Qué otros ingredientes se pueden agregar a la pasta con chile guajillo?

Además de la salsa de chile guajillo, la pasta con chile guajillo se puede enriquecer con ingredientes como carne de res, pollo desmenuzado, camarones, vegetales como calabacín o champiñones, queso rallado de tu elección, aguacate en rodajas, o incluso un toque de crema para darle un acabado cremoso.

¿Es la pasta con chile guajillo una receta muy picante?

El nivel de picante de la pasta con chile guajillo dependerá de la cantidad de chiles guajillo que se utilicen en la salsa. Por lo general, el chile guajillo aporta un nivel de picante moderado y un sabor complejo a la receta, pero si prefieres un plato menos picante, puedes ajustar la cantidad de chiles que agregas a la salsa.

¿Cómo puedo hacer que mi pasta con chile guajillo sea más cremosa?

Para hacer la pasta con chile guajillo más cremosa, puedes añadir un toque de crema al final de la preparación. Simplemente agrega crema espesa a la salsa de chile guajillo antes de combinarla con la pasta cocida. Esto le dará a la receta un acabado suave y cremoso que complementará perfectamente el sabor picante y delicioso del chile guajillo.