El pollo en salsa de piquín es un platillo que despierta los sentidos con su intensidad de sabores y aromas. Esta receta combina la suavidad del pollo con la picante salsa de piquín, creando una explosión de sabor que sorprenderá a tu paladar.
El piquín es un chile pequeño pero poderoso que le da un toque picante y vibrante a esta preparación. El pollo se cocina a la perfección en esta salsa, absorbiendo todos los sabores y convirtiéndose en una delicia irresistible para los amantes del picante.
Prepara esta receta de pollo en salsa de piquín para disfrutar de una experiencia culinaria llena de sabor y emoción. ¡Te aseguramos que no podrás resistirte a repetir!
- Receta de Pollo en Salsa de Piquín
- Ingredientes:
- Preparación:
- Preparación del Pollo
- Paso 1: Dorar el Pollo
- Paso 2: Cocinar a Fuego Lento
- Picante y Sabrosa
- Ingredientes:
- Ingredientes Necesarios
- Paso a Paso
- Consejos Útiles
- Marinado Perfecto
- ¡A Disfrutar!
- Preguntas y respuestas:
- ¿Cómo puedo preparar el Pollo en Salsa de Piquín?
- ¿Cuánto tiempo se tarda en preparar este platillo?
- ¿Qué maridaje recomiendas para este plato?
- ¿Es muy picante esta receta de Pollo en Salsa de Piquín?
- ¿Puedo hacer variaciones a la receta de Pollo en Salsa de Piquín?
- ¿De dónde proviene la receta de Pollo en Salsa de Piquín?
Receta de Pollo en Salsa de Piquín
El pollo en salsa de piquín es un plato que hará que tus papilas gustativas se despierten con una explosión de sabor picante y delicioso. Esta receta es perfecta para los amantes del picante que disfrutan de un buen pollo jugoso con una salsa llena de sabor.
Ingredientes:
| 4 piezas de pollo (pechugas, muslos, o piernas) |
| 1 taza de salsa de piquín |
| 3 dientes de ajo picados |
| 1 cebolla picada |
| 1 pimiento rojo cortado en tiras |
| 1/2 taza de caldo de pollo |
| Sal y pimienta al gusto |
Preparación:
1. En una sartén grande, dorar el pollo en un poco de aceite hasta que esté cocido por todos lados. Retirar y reservar.
2. En la misma sartén, agregar un poco más de aceite y sofreír el ajo, la cebolla y el pimiento rojo hasta que estén suaves.
3. Agregar la salsa de piquín y el caldo de pollo, mezclar bien y llevar a ebullición.
4. Colocar el pollo de nuevo en la sartén, cubrir con la salsa y cocinar a fuego lento hasta que esté bien caliente y la salsa se haya reducido un poco.
5. Rectificar la sazón con sal y pimienta al gusto.
6. Servir el pollo en salsa de piquín caliente acompañado de arroz blanco o tortillas calientes.
Este plato es perfecto para compartir en una comida familiar o para sorprender a tus invitados con un sabor único y exquisito. ¡Disfruta de esta explosión de sabor picante con esta deliciosa receta de pollo en salsa de piquín! ¡Buen provecho!
Preparación del Pollo
Una vez que hayas cortado y sazonado el pollo, calienta un poco de aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto.
Paso 1: Dorar el Pollo
Coloca las piezas de pollo en la sartén caliente y dóralas por ambos lados hasta que estén doradas y crujientes.
Paso 2: Cocinar a Fuego Lento
Agrega la salsa de piquín a la sartén con el pollo dorado y baja el fuego a medio-bajo. Cocina a fuego lento durante unos 20-25 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que el pollo esté cocido y la salsa se haya reducido y espesado.
Picante y Sabrosa
Esta receta de Pollo en Salsa de Piquín es perfecta para aquellos a quienes les gusta el sabor intenso y picante. El chile de piquín le aporta un toque de calor delicioso que se combina a la perfección con la suavidad del pollo. ¡Prepárate para una explosión de sabor en cada bocado!
Ingredientes:
| Pollo | Chile de piquín | Tomate | Cebolla |
| Ajo | Caldo de pollo | Sal y pimienta | Aceite de oliva |
Con esta combinación de ingredientes, lograrás una salsa picante y sabrosa que transformará tu comida en algo especial. ¡Anímate a probar esta receta y disfruta de un plato lleno de sabor!
Ingredientes Necesarios
- 1 pollo entero
- 6 chiles de piquín
- 2 tomates rojos
- 1 cebolla blanca
- 4 dientes de ajo
- 1 zanahoria
- 1 pimiento rojo
- 1 pimiento verde
- Aceite de oliva
- Sal al gusto
Paso a Paso
Paso 1: Primero, corta el pollo en trozos pequeños y sazónalo con sal y pimienta al gusto.
Paso 2: En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva y dora el pollo por todos lados.
Paso 3: Agrega los chiles de piquín (previamente molidos) y la cebolla picada finamente. Sofríe por unos minutos.
Paso 4: Incorpora el caldo de pollo, la salsa de tomate y deja cocinar a fuego lento hasta que el pollo esté completamente cocido y la salsa se haya reducido.
Paso 5: Antes de servir, rectifica la sazón y si deseas un toque más picante, añade más chiles de piquín al gusto.
Paso 6: Sirve el Pollo en Salsa de Piquín caliente acompañado de arroz blanco o tortillas de maíz. ¡Disfruta de esta explosión de sabor picante!
Consejos Útiles
Para intensificar el sabor picante de la salsa de piquín, puedes añadir más chiles al gusto. Recuerda que los chiles piquín son muy picantes, así que agrégalos con precaución.
Marinado Perfecto
Deja marinar el pollo en la salsa de piquín durante al menos 2 horas en el refrigerador para que absorba todos los sabores intensos. ¡El resultado será una explosión de sabor en cada bocado!
No olvides mezclar bien la salsa de piquín con el pollo para que se impregne completamente antes de cocinarlo. Así lograrás un pollo deliciosamente picante y jugoso.
¡A Disfrutar!
Ahora que has preparado esta deliciosa receta de Pollo en Salsa de Piquín, es momento de disfrutar de una explosión de sabor picante que te hará vibrar. El pollo tierno y jugoso en combinación con la salsa picante te transportará a un mundo de sabores intensos y deliciosos.
Reúne a tus seres queridos alrededor de la mesa, sirve el Pollo en Salsa de Piquín con arroz blanco o unas tortillas calientes, y disfruten juntos de esta maravillosa experiencia culinaria. No olvides acompañar tu platillo con una refrescante bebida para equilibrar el picante y potenciar los sabores.
Preguntas y respuestas:
¿Cómo puedo preparar el Pollo en Salsa de Piquín?
Para preparar el Pollo en Salsa de Piquín, primero debes dorar el pollo en una sartén con un poco de aceite. Luego, en una olla aparte, sofríe cebolla, ajo y chile de árbol hasta que estén bien dorados. Después, añade tomate, consomé de pollo, cominos, orégano, sal y agua. Deja que hierva y después agrega el pollo dorado a la salsa, cocinando hasta que esté bien cocido. ¡Listo para disfrutar!
¿Cuánto tiempo se tarda en preparar este platillo?
El Pollo en Salsa de Piquín tarda aproximadamente 45 minutos en prepararse, desde el momento de cortar los ingredientes hasta el momento de servirlo en la mesa. Es un platillo que no requiere horas de cocción, por lo que es ideal para una comida rápida y con mucho sabor.
¿Qué maridaje recomiendas para este plato?
Este Pollo en Salsa de Piquín combina muy bien con arroz blanco, frijoles refritos, tortillas de maíz recién hechas y un vaso de agua fresca de limón para contrarrestar el picante de la salsa. También puedes acompañarlo con una cerveza fría o una bebida de tu elección para completar la experiencia gastronómica.
¿Es muy picante esta receta de Pollo en Salsa de Piquín?
La salsa de Piquín le da un sabor picante característico a este platillo, pero puedes controlar el nivel de picante ajustando la cantidad de chiles que agregas a la receta. Si prefieres un sabor más suave, puedes reducir la cantidad de chiles o quitar las semillas de estos antes de cocinarlos. ¡Así podrás disfrutar de un sabor delicioso sin que sea demasiado picante!
¿Puedo hacer variaciones a la receta de Pollo en Salsa de Piquín?
Sí, puedes hacer variaciones a la receta de Pollo en Salsa de Piquín según tus preferencias. Por ejemplo, puedes agregar verduras como zanahorias, papas o pimientos a la salsa para darle más textura y sabor. También puedes sustituir el pollo por otra proteína como cerdo o res. ¡Anímate a experimentar y personalizar esta receta a tu gusto!
¿De dónde proviene la receta de Pollo en Salsa de Piquín?
La receta de Pollo en Salsa de Piquín es de origen mexicano, específicamente de la región de Oaxaca, conocida por su rica tradición culinaria y por el uso de chiles especiales en sus platillos.
