¿Buscas una receta sabrosa y reconfortante para compartir en familia? El entomatado de pollo es una opción perfecta que combina la jugosidad del pollo con la acidez y frescura de los tomates. En este artículo, te enseñaremos paso a paso cómo preparar este platillo tradicional que seguro será un éxito en tu mesa.
El entomatado de pollo es una receta típica de la cocina mexicana que destaca por su sabor único y su facilidad de preparación. Con ingredientes sencillos y un proceso de cocción sencillo, podrás disfrutar de un platillo reconfortante y lleno de sabor en cuestión de minutos. ¡Anímate a sorprender a tu familia con esta deliciosa receta!
- Receta de Entomatado de Pollo: Paso a Paso
- Ingredientes para Entomatado de Pollo
- Preparación del Entomatado de Pollo
- Consejos para un Entomatado de Pollo perfecto
- 1. Pollo jugoso:
- 2. Salsa de tomate:
- Historia y Origen del Entomatado de Pollo
- Variedades regionales de Entomatado de Pollo
- Norte de México
- Centro de México
- Disfruta de tu Entomatado de Pollo casero
- Preguntas frecuentes:
- ¿Cuál es la receta tradicional para preparar un Entomatado de Pollo?
- ¿Qué tipo de pollo es mejor utilizar para preparar un Entomatado de Pollo?
- ¿Qué acompañamientos son ideales para servir con Entomatado de Pollo?
- ¿Se puede preparar el Entomatado de Pollo con antelación y recalentarlo?
Receta de Entomatado de Pollo: Paso a Paso
Aquí tienes la receta detallada para preparar un delicioso entomatado de pollo en casa:
| Ingredientes: |
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| Procedimiento: |
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¡Disfruta de este delicioso plato de entomatado de pollo casero con arroz y tortillas calientitas!
Ingredientes para Entomatado de Pollo
Aquí tienes la lista de ingredientes que necesitarás para preparar un delicioso Entomatado de Pollo:
- 1 pollo cortado en piezas
- 4 tomates rojos
- 1 cebolla grande
- 3 dientes de ajo
- 1 pimiento rojo
- 1 zanahoria
- 2 chiles chipotles en adobo
- 1 ramita de cilantro fresco
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva
- Arroz blanco cocido para acompañar
Preparación del Entomatado de Pollo
Para preparar un delicioso Entomatado de Pollo en casa, sigue estos pasos:
| 1. | Lava y desinfecta el pollo. Corta en trozos y sazona con sal y pimienta al gusto. |
| 2. | En una olla grande, calienta un poco de aceite y sofríe la cebolla picada y el ajo hasta que estén dorados. |
| 3. | Añade el pollo y dora por todos lados. Agrega el tomate picado y deja cocinar por unos minutos. |
| 4. | Vierte el caldo de pollo y deja cocinar a fuego medio-bajo hasta que el pollo esté cocido y la salsa espese ligeramente. |
| 5. | Rectifica la sazón y sirve caliente acompañado de arroz blanco y tortillas recién hechas. |
Consejos para un Entomatado de Pollo perfecto
Para asegurarte de que tu Entomatado de Pollo sea perfecto, sigue estos consejos:
1. Pollo jugoso:
Para que el pollo quede jugoso y bien cocido, asegúrate de dorarlo bien antes de añadir la salsa de tomate.
2. Salsa de tomate:
Prepara una salsa de tomate casera con tomates maduros y condimentos al gusto para darle un sabor más auténtico a tu platillo.
Historia y Origen del Entomatado de Pollo
El entomatado es un platillo tradicional mexicano que ha estado presente en la cocina mexicana desde tiempos inmemoriales. Se trata de una receta donde el protagonista es el tomate, ingrediente clave en la gastronomía mexicana.
Se cree que el entomatado de pollo tiene sus raíces en la fusión de ingredientes indígenas y españoles durante la época de la Colonia en México. La combinación de pollo con una salsa de tomate cocida lentamente se convirtió en un platillo popular que perdura hasta el día de hoy.
A lo largo de los años, el entomatado ha evolucionado y se han incorporado diferentes ingredientes y variaciones de la receta original. Sin embargo, el sabor y la esencia del entomatado de pollo se mantienen fieles a sus raíces, siendo un claro ejemplo de la riqueza culinaria de México.
Variedades regionales de Entomatado de Pollo
El Entomatado de Pollo es un platillo popular que varía en su preparación dependiendo de la región de México en la que se elabore. Cada región tiene su toque especial que hace que este platillo sea único. A continuación, algunas de las variedades regionales más conocidas:
Norte de México
- En el norte de México, el Entomatado de Pollo se caracteriza por su sabor picante y la mezcla de especias como comino y pimienta.
- Para darle un toque único, en esta región se suele agregar chile serrano en rodajas.
Centro de México
- En el centro de México, el Entomatado de Pollo se prepara con jitomate, cebolla, ajo y especias como orégano y laurel.
- Se suele acompañar con arroz y frijoles, y a veces se sirve con tortillas recién hechas.
Estas son solo algunas de las variedades regionales de Entomatado de Pollo que se encuentran a lo largo y ancho de México, cada una con su propio sabor y tradición culinaria.
Disfruta de tu Entomatado de Pollo casero
¡Enhorabuena! Ya has preparado un delicioso Entomatado de Pollo en casa. Ahora es el momento de disfrutarlo con tus seres queridos y saborear cada bocado de este platillo tradicional mexicano.
La combinación de la salsa de tomate con el pollo tierno y jugoso crea una explosión de sabores que te hará querer repetir. Acompaña tu entomatado con arroz, frijoles refritos, tortillas calientes o cualquier guarnición de tu elección.
No hay nada como disfrutar de una comida casera llena de sabor y tradición. Aprovecha este momento para relajarte, compartir con tus seres queridos y deleitarte con este plato tan reconfortante.
Preguntas frecuentes:
¿Cuál es la receta tradicional para preparar un Entomatado de Pollo?
La receta tradicional de Entomatado de Pollo incluye pollo troceado, tomates, cebolla, ajo, chile, comino, laurel, caldo de pollo y sal. Se cocina todo junto hasta que el pollo esté tierno y la salsa haya espesado. ¡Delicioso!
¿Qué tipo de pollo es mejor utilizar para preparar un Entomatado de Pollo?
Para un Entomatado de Pollo jugoso y sabroso, se recomienda utilizar muslos de pollo deshuesados y troceados. Estos cortes tienden a ser más jugosos y se cocinan bien en la salsa de tomate.
¿Qué acompañamientos son ideales para servir con Entomatado de Pollo?
El Entomatado de Pollo se puede servir con arroz blanco, frijoles refritos, tortillas de maíz recién hechas, aguacate en rodajas, y un toque de cilantro fresco. Estos acompañamientos complementarán el plato de manera deliciosa.
¿Se puede preparar el Entomatado de Pollo con antelación y recalentarlo?
Sí, el Entomatado de Pollo se puede preparar con antelación y recalentarlo. De hecho, muchos sabores se intensifican si se deja reposar por unas horas o de un día para otro en el refrigerador. Solo es necesario calentarlo antes de servir. ¡Buen provecho!
