Receta del delicioso Pollo a la Diabla con Papas para disfrutar en casa

El Pollo a la Diabla con Papas es un plato clásico de la cocina mexicana que combina sabores intensos con un toque picante que lo hace irresistible. Aunque su nombre puede sonar intimidante, su preparación es bastante sencilla y el resultado final es una deliciosa explosión de sabor.

En esta receta paso a paso te enseñaremos cómo preparar este platillo de Pollo a la Diabla con Papas en la comodidad de tu hogar. Desde la elección de los ingredientes hasta los secretos para lograr un pollo jugoso y una salsa cremosa, te guiaremos en cada paso para que disfrutes de una comida llena de sabor y tradición mexicana.

Preparación de la Receta de Pollo a la Diabla con Papas

Una vez que hayas preparado todos los ingredientes necesarios para la receta, sigue estos pasos para la preparación:

Paso 1:	En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio-alto.
Paso 2:	Añade los trozos de pollo a la sartén y cocina hasta que estén dorados por todos lados.
Paso 3:	Agrega la cebolla, el ajo, el chile chipotle, el comino y el orégano a la sartén. Cocina por unos minutos hasta que los ingredientes estén bien mezclados.
Paso 4:	Agrega el caldo de pollo y deja cocinar a fuego lento durante 20-25 minutos, hasta que el pollo esté cocido y la salsa haya reducido un poco.
Paso 5:	Agrega las papas y deja cocinar por unos minutos más, hasta que estén suaves.
Paso 6:	Sirve el Pollo a la Diabla con Papas caliente y disfruta de este delicioso platillo mexicano.

Ingredientes para la Receta de Pollo a la Diabla

Para el Pollo:

– 1 pollo entero, cortado en piezas

– 3 chiles guajillos

– 3 chiles anchos

– 2 dientes de ajo

– 1 cucharadita de comino en polvo

– 1 cucharadita de orégano

Para las Papas:

– 4 papas grandes, peladas y cortadas en cubos

– 1 cebolla, picada

– 2 cucharadas de aceite de oliva

– Sal y pimienta al gusto

Paso 1: Preparación de la Marinada

Para comenzar con la receta de Pollo a la Diabla, lo primero que debes hacer es preparar la marinada. Esta mezcla de especias y condimentos dará al pollo un sabor delicioso y picante. A continuación, te indicamos cómo hacerlo:

Ingredientes:

Ajo picado, chipotle en adobo, jugo de limón, sal y pimienta al gusto.

Paso 1: En un tazón, mezcla el ajo picado, el chipotle en adobo, el jugo de limón, la sal y la pimienta. Remueve bien todos los ingredientes hasta obtener una marinada homogénea.

Mezclar los Ingredientes

Una vez que hayas preparado todos los ingredientes, comienza mezclando en un tazón grande la salsa de tomate, el jugo de limón, el ajo picado, el comino, la pimienta, la sal y el aceite de oliva. Revuelve bien para integrar todos los sabores.

Paso 1: Mezclar la Salsa

Añade la salsa picante al gusto y mezcla nuevamente para lograr un sabor picante equilibrado. Ajusta la cantidad de salsa según tu preferencia de picante.

Paso 2: Agregar el Pollo y las Papas

Una vez que la salsa esté lista, añade los trozos de pollo y las papas previamente cocidas. Mezcla todo para que el pollo y las papas queden bien impregnados con la salsa picante.

Paso 2: Marinar el Pollo

Una vez que hayas cortado el pollo en trozos, es momento de preparar la marinada. En un tazón grande, mezcla el jugo de limón, el ajo picado, la sal, la pimienta negra, el comino y el chile en polvo.

Consejo: Puedes ajustar la cantidad de chile en polvo según tu tolerancia al picante.

Sumergir en la Salsa

Una vez que el pollo esté cocido y las papas estén suaves, es hora de sumergir todo en la deliciosa salsa a la diabla. Vierte generosamente la salsa sobre el pollo y las papas, asegurándote de que estén bien cubiertos.

Simplemente unta cada trozo de pollo y papa en la salsa, permitiendo que absorban todo ese sabor picante y delicioso. Si deseas un plato más picante, puedes agregar un poco más de salsa a gusto.

Deja que el pollo y las papas se impregnen con la salsa durante unos minutos antes de servirlos. ¡Prepárate para disfrutar de un plato lleno de sabor y especias!

Paso 3: Cocinar las Papas

Para cocinar las papas, primero pelarlas y cortarlas en cubos de tamaño uniforme.

En una sartén, calentar un poco de aceite de oliva a fuego medio.

Añadir las papas cortadas a la sartén y cocinarlas hasta que estén doradas y tiernas, revolviendo ocasionalmente para que se cocinen de manera uniforme.

Una vez que las papas estén listas, retirarlas del fuego y reservarlas para servir junto con el Pollo a la Diabla.

Corte en Cubos y Fritura

Una vez que el pollo esté marinado, procederemos a cortarlo en cubos de tamaño mediano para que se cocine de manera uniforme.

Calentamos aceite en una sartén a fuego medio-alto y agregamos los cubos de pollo, friéndolos hasta que estén dorados por todas partes.

Retiramos el pollo frito de la sartén y lo colocamos en un plato con papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.

En la misma sartén, agregamos las papas cortadas y las freímos hasta que estén doradas y crujientes. Retiramos las papas y las escurrimos en papel absorbente.

¡Ya tenemos el pollo y las papas listos para disfrutarlos con la deliciosa salsa a la diabla!

Preguntas y respuestas:

¿Cuáles son los ingredientes necesarios para preparar Pollo a la Diabla con Papas?

Para preparar Pollo a la Diabla con Papas necesitarás: 1 pollo cortado en piezas, 1 kg de papas, 2 jitomates, 2 chiles guajillo, chile de árbol al gusto, 2 dientes de ajo, 1 cebolla, 1 taza de caldo de pollo, sal y pimienta al gusto, aceite para freír.

¿Cuál es el paso a paso para hacer Pollo a la Diabla con Papas?

El paso a paso para hacer Pollo a la Diabla con Papas es el siguiente: 1. Cocinar el pollo en agua con sal. 2. Freír el pollo en una sartén hasta que esté dorado. 3. Licuar los jitomates, chiles y ajo para hacer la salsa. 4. Freír la salsa en una cazuela con aceite. 5. Agregar el pollo y las papas, cocinar unos minutos. 6. Añadir caldo de pollo, sal y pimienta. 7. Cocinar hasta que el pollo y las papas estén tiernos. ¡Listo para servir!

¿Cuánto tiempo se tarda en preparar Pollo a la Diabla con Papas?

El tiempo de preparación de Pollo a la Diabla con Papas puede variar, pero en general se estima que toma alrededor de 1 hora y 30 minutos desde el inicio hasta que el platillo está listo para ser servido.

¿Qué sugerencias puedes darme para acompañar el Pollo a la Diabla con Papas?

Para acompañar el Pollo a la Diabla con Papas, puedes servir arroz blanco, frijoles refritos, tortillas de maíz o una ensalada fresca. También puedes añadir un poco de aguacate picado o crema para complementar el platillo. ¡Buen provecho!