Salmón Picante con Crema de Aguacate

El salmón picosito con crema de aguacate es una combinación perfecta de sabores que deleitará tu paladar. La suavidad del salmón se equilibra a la perfección con el toque picante de la salsa, mientras que la cremosidad del aguacate le añade un toque delicioso.

Esta receta, además de ser exquisita, es muy fácil de preparar en casa y seguramente impresionará a tus comensales. El salmón, rico en ácidos grasos Omega-3, es una opción saludable y deliciosa para disfrutar en cualquier ocasión.

Preparación del salmón

Paso 1: Comienza por marinar los filetes de salmón en una mezcla de jugo de limón, ajo, chile en polvo, comino, sal y pimienta. Deja reposar durante al menos 30 minutos para que el pescado absorba los sabores.

Paso 2: Calienta un poco de aceite de oliva en una sartén a fuego medio-alto. Coloca los filetes de salmón marinados y cocina por unos 4-5 minutos por cada lado, hasta que estén dorados y cocidos en su interior.

Paso 3: Mientras se cocina el salmón, prepara la crema de aguacate. En un tazón, machaca la pulpa de aguacate con un tenedor, agrega jugo de limón, sal, pimienta y cilantro picado al gusto. Mezcla todo hasta obtener una crema suave.

Paso 4: Una vez listo el salmón, sirve los filetes en un plato y acompaña con la crema de aguacate por encima. Puedes decorar con rodajas de limón y hojas de cilantro fresco. ¡Listo para disfrutar!

Limpieza y corte

Para preparar el salmón picosito con crema de aguacate, lo primero que debes hacer es asegurarte de que el salmón esté limpio. Retira cualquier escama que pueda haber quedado y verifica que no haya espinas. Luego, lava el salmón con agua fría para eliminar cualquier residuo.

Una vez que el salmón esté limpio, procede a cortarlo en porciones del tamaño deseado. Puedes cortarlo en filetes o en trozos más pequeños, según tus preferencias. Recuerda utilizar un cuchillo afilado para obtener cortes limpios y precisos.

¡Listo! Una vez que hayas limpiado y cortado el salmón, estará listo para incorporarlo a la receta y disfrutar de un plato delicioso y lleno de sabor.

Marinado del salmón

El primer paso para preparar este delicioso salmón picosito es marinar el pescado. Aquí te dejamos la receta para el marinado perfecto:

Ingredientes:	Medidas:
Salmón fresco	4 filetes
Jugo de limón	2 cucharadas
Ajo picado	2 dientes
Chile en polvo	1 cucharadita
Salsa inglesa	1 cucharada
Sal y pimienta	Al gusto

Mezcla todos los ingredientes en un recipiente y coloca los filetes de salmón en la mezcla. Deja marinar durante al menos 30 minutos para que absorban todos los sabores. ¡Esta marinada le dará un toque picosito y delicioso a tu salmón!

Preparación de la crema de aguacate

La crema de aguacate es la guarnición perfecta para acompañar el salmón picosito. Sigue estos simples pasos para prepararla:

Ingredientes:

2 aguacates maduros 1 limón (zumo) 1 diente de ajo picado Sal y pimienta al gusto 1/4 de taza de cilantro fresco picado 1/4 de taza de crema agria

1. Pelar y deshuesar los aguacates, y colocar la pulpa en un tazón.

2. Añadir el jugo de limón, el ajo picado, la sal y la pimienta. Machacar todo con un tenedor hasta obtener una mezcla homogénea.

3. Agregar el cilantro picado y la crema agria, mezclar bien.

4. Rectificar la sazón y reservar en el refrigerador hasta el momento de servir el salmón.

Selección de aguacates maduros

Los aguacates son una fruta deliciosa y versátil que es perfecta para preparar una crema suave y deliciosa. A la hora de seleccionar aguacates para esta receta, es importante elegir aquellos que estén maduros pero no sobre madurados. Aquí tienes algunos consejos para seleccionar aguacates maduros:

• Busca aguacates que cedan ligeramente al presionar suavemente en la parte superior. Esto indica que están maduros.
• Asegúrate de que la piel de los aguacates esté de un color oscuro y uniforme. Evita los aguacates con manchas o decoloraciones.
• Si sientes que el aguacate está demasiado blando al presionar, es probable que esté pasado. Busca aguacates que estén un poco firmes pero cedan ligeramente al tacto.
• Si no vas a usar los aguacates inmediatamente, elige aquellos que aún estén un poco duros y déjalos madurar a temperatura ambiente.

Mezcla de ingredientes

Antes de comenzar con la preparación del salmón picosito con crema de aguacate, asegúrate de tener todos los ingredientes necesarios a la mano. Los siguientes son los elementos que necesitarás para esta receta:

Ingredientes para el salmón:

– Filetes de salmón fresco

– Chile en polvo

– Jugo de limón

– Sal y pimienta al gusto

Ingredientes para la crema de aguacate:

– Aguacates maduros

– Crema ácida

– Ajo picado

– Sal y limón al gusto

Montaje del plato

Para montar este delicioso plato de salmón picosito con crema de aguacate, sigue estos sencillos pasos:

1. Coloca una porción de crema de aguacate en el centro del plato.
2. Coloca cuidadosamente el filete de salmón picante sobre la crema.
3. Añade un toque final espolvoreando cilantro fresco picado sobre el salmón.

Sirve el plato con una rodaja de limón y acompañado de una ensalada fresca de hojas verdes para disfrutar de una explosión de sabores.

Colocación del salmón

Una vez que la crema de aguacate esté lista, puedes comenzar a colocar el salmón en el plato. Coloca una porción generosa de salmón en el centro de cada plato individual para servir.

Si deseas darle un toque decorativo, puedes colocar unas rodajas finas de limón alrededor del salmón o adornar con algunas hojas de cilantro fresco para realzar la presentación.

Recuerda que la presentación es importante, así que tómate tu tiempo para colocar el salmón de manera que sea atractivo a la vista. ¡Disfruta de tu delicioso salmón picosito con crema de aguacate!

Preguntas frecuentes:

¿Cuál es la inspiración detrás de esta receta de salmón picosito con crema de aguacate?

La inspiración detrás de esta receta proviene de fusionar sabores tradicionales mexicanos con un toque moderno y picante, creando una combinación deliciosa y única.

¿Es complicado preparar este plato o es fácil de hacer en casa?

Esta receta de salmón picosito con crema de aguacate es bastante fácil de preparar en casa, ya que no requiere ingredientes complicados y el proceso es sencillo. Es perfecta para aquellos que quieren disfrutar de un platillo gourmet sin mucho esfuerzo.

¿Qué ingredientes se necesitan para hacer la crema de aguacate?

Para la crema de aguacate necesitarás aguacates maduros, limón, crema ácida, cilantro, ajo, sal y pimienta. La combinación de estos ingredientes da como resultado una crema cremosa y deliciosa que acompaña perfectamente al salmón picosito.

¿Se puede sustituir el salmón por otro tipo de pescado en esta receta?

Sí, si no eres fan del salmón, puedes utilizar otro tipo de pescado como la tilapia, el atún o la trucha. La salsa picante y la crema de aguacate combinan bien con diversos tipos de pescado, así que puedes experimentar con tus preferencias.

¿Qué vino recomendarías para acompañar este plato?

Para acompañar este salmón picosito con crema de aguacate, te recomendaría un vino blanco seco como un Sauvignon Blanc o un Chardonnay. La frescura y acidez de estos vinos complementan muy bien los sabores intensos y picantes del plato.

¿Qué ingredientes necesito para preparar el salmón picosito con crema de aguacate?

Para preparar esta deliciosa receta de salmón picosito con crema de aguacate necesitarás salmón fresco, chile en polvo, ajo en polvo, sal, pimienta, aguacate, limón, cilantro, ajo, chile serrano y queso crema.

¿Cómo se prepara la crema de aguacate para acompañar el salmón?

Para preparar la crema de aguacate, debes mezclar en un procesador de alimentos aguacate, limón, cilantro, ajo, chile serrano y queso crema hasta obtener una textura suave. Puedes ajustar la cantidad de chile serrano según el nivel de picante deseado.