Costillas al mojo de ajo – una deliciosa receta para saborear en cualquier ocasión

Costillas al mojo de ajo

Las costillas al mojo de ajo son un plato tradicional y sabroso que deleitará a tu paladar con su combinación de sabores intensos. Esta receta sencilla te permitirá preparar un manjar exquisito y reconfortante en la comodidad de tu propia cocina.

El ajo, con su aroma inconfundible y su sabor potente, le dará a las costillas un toque único y delicioso. Además, la cocción lenta en su jugo propio hará que la carne se deshaga en la boca, creando una experiencia culinaria inigualable.

Receta de costillas al mojo de ajo

Receta de costillas al mojo de ajo

Las costillas al mojo de ajo son un plato delicioso y lleno de sabor que puedes disfrutar en casa. Preparar esta receta es muy sencillo y te transportará a la cocina tradicional con un toque de ajo.

Ingredientes:

Para preparar estas costillas necesitarás:

  • 1 kg de costillas de cerdo
  • 6 dientes de ajo
  • 1 limón
  • Aceite de oliva
  • Sal y pimienta al gusto

Preparación:

1. Comienza por mezclar en un bol el jugo de limón, los dientes de ajo picados, sal, pimienta y un chorrito de aceite de oliva. Esta mezcla será el mojo de ajo que dará sabor a las costillas.

2. Unta las costillas con la mezcla de mojo de ajo y déjalas marinar en el refrigerador durante al menos 2 horas para que absorban todo el sabor.

3. Precalienta el horno a 180°C y coloca las costillas en una bandeja apta para horno. Hornea durante aproximadamente una hora, o hasta que las costillas estén tiernas y doradas.

4. Una vez listas, retira del horno y sirve las costillas al mojo de ajo caliente. Puedes acompañarlas con una ensalada fresca y arroz blanco.

¡Disfruta de este exquisito plato de costillas al mojo de ajo en la comodidad de tu hogar!

Cómo preparar un plato sabroso

¿Quieres sorprender a tus seres queridos con un plato sabroso y delicioso? ¡Aquí te mostramos cómo preparar unas exquisitas costillas al mojo de ajo que te dejarán con ganas de repetir una y otra vez!

Para preparar este plato, necesitarás los siguientes ingredientes:

Costillas de cerdo Ajo Limón Sal Pimienta Aceite de oliva Orégano

Para empezar, lava bien las costillas y marínalas en una mezcla de ajo picado, limón exprimido, sal, pimienta, aceite de oliva y orégano. Deja reposar la mezcla durante al menos una hora para que los sabores se integren.

Luego, precalienta el horno a 180 grados Celsius y coloca las costillas en una bandeja para horno. Hornea las costillas durante aproximadamente una hora, dándoles la vuelta de vez en cuando para que se cocinen de manera uniforme.

Cuando las costillas al mojo de ajo estén doradas y jugosas, sácalas del horno y sírvelas caliente. Puedes acompañarlas con una ensalada fresca y unas papas asadas para disfrutar de una comida completa y deliciosa.

¡Disfruta de este plato sabroso y comparte el sabor con tus seres queridos! ¡Buen provecho!

Los ingredientes necesarios

Costillas de cerdo 1 kg
Ajos 6 dientes
Limón 1 unidad
Caldo de pollo 1 taza
Sal y pimienta al gusto
Aceite de oliva 2 cucharadas

Pasos para cocinar las costillas

Para preparar las costillas al mojo de ajo sigue estos sencillos pasos:

1. Adobar las costillas

Lava y seca las costillas. Luego, adoba las costillas con ajo picado, sal, pimienta, comino y un poco de aceite de oliva. Deja marinar durante al menos una hora en el refrigerador.

2. Asar las costillas

Una vez que las costillas hayan maridado, ásalas a la parrilla o en el horno hasta que estén bien cocidas y doradas por fuera. Asegúrate de voltearlas para que se cocinen de manera pareja.

¡Listo! Ya puedes disfrutar de unas deliciosas costillas al mojo de ajo en la comodidad de tu hogar. ¡Buen provecho!

¡Disfruta de un plato exquisito en casa!

Prepara estas deliciosas costillas al mojo de ajo y sorprende a tu familia con este plato lleno de sabor y aroma. Sigue nuestra receta paso a paso y disfruta de una experiencia culinaria inigualable en la comodidad de tu hogar.

Ingredientes: Costillas de cerdo, ajo, aceite de oliva, sal, pimienta, limón, perejil.
Instrucciones:
  1. Machaca los dientes de ajo con sal y pimienta en un mortero.
  2. Unta las costillas con esta mezcla y deja marinar por al menos una hora.
  3. Calienta el aceite en una sartén y dora las costillas por ambos lados.
  4. Exprime limón sobre las costillas y espolvorea perejil picado.
  5. Sirve caliente y disfruta de este plato tan sabroso.

Tips adicionales para perfeccionar la receta

Para darle un toque más sabroso a las costillas al mojo de ajo, puedes marinar la carne durante varias horas en una mezcla de ajo picado, aceite de oliva, sal, pimienta y limón. Esto hará que las costillas absorban todos los sabores y queden aún más jugosas.

Consejo extra:

Si quieres que las costillas tengan un sabor más intenso, puedes añadir un poco de salsa de soja a la marinada. Esto le dará un toque diferente y muy especial a tu plato.

¡Recomendación especial! No olvides utilizar un buen vino blanco para acompañar las costillas al mojo de ajo. La combinación de sabores será increíble y hará que tu comida sea aún más deliciosa.

Preguntas y respuestas:

¿Cuál es el origen de la receta de costillas al mojo de ajo?

La receta de costillas al mojo de ajo es originaria de la cocina española, específicamente de la región de Canarias. El mojo de ajo es una salsa tradicional canaria que se elabora con ajo, aceite de oliva, vinagre y especias, y se utiliza para marinar y dar sabor a las costillas.

¿Qué ingredientes se necesitan para preparar costillas al mojo de ajo?

Para preparar costillas al mojo de ajo necesitarás costillas de cerdo, ajo, aceite de oliva, vinagre, pimentón, comino, sal y pimienta. Estos ingredientes se combinan para marinar las costillas y luego se cocinan lentamente para lograr un plato sabroso y jugoso.

¿Cuál es la mejor forma de cocinar las costillas al mojo de ajo?

Para cocinar las costillas al mojo de ajo, es recomendable marinar las costillas con la salsa de ajo durante al menos unas horas para que absorban bien el sabor. Luego, puedes cocinar las costillas en el horno a baja temperatura durante varias horas para que la carne quede tierna y se impregne de todos los sabores del marinado.

¿Con qué acompañamientos se puede servir las costillas al mojo de ajo?

Las costillas al mojo de ajo se pueden servir acompañadas de papas arrugadas, una guarnición típica de Canarias que consiste en papas cocidas y arrugadas con sal. También puedes servir las costillas con una ensalada fresca o con verduras asadas para completar el plato.

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