Deliciosa Receta de Lasaña Casera – Cómo Prepararla Paso a Paso

La Lasagna es un clásico de la cocina italiana que no puede faltar en nuestra mesa. Si eres amante de la pasta y del queso, esta receta te encantará. Aprender a hacer una Lasagna casera es más fácil de lo que piensas, y el resultado final es absolutamente delicioso.

En esta receta paso a paso, te mostraremos cómo preparar una Lasagna casera con capas de pasta intercaladas con una rica salsa de carne, queso y salsa bechamel. Sigue estos simples pasos y sorprende a tus comensales con un plato que nunca olvidarán.

Desde la preparación de la pasta fresca hasta el horneado final, te guiaremos en cada paso para que tu Lasagna casera quede perfecta. ¡Manos a la obra! Prepárate para disfrutar de una Lasagna auténtica y deliciosa en la comodidad de tu hogar.

Paso a paso para preparar

Ingredientes:

Asegúrate de tener a la mano:

• 1 paquete de placas de lasaña.
• 500 gramos de carne molida.
• 1 cebolla picada.
• 2 dientes de ajo picados.
• 400 gramos de salsa de tomate.
• 200 gramos de queso mozzarella rallado.
• 200 gramos de queso parmesano rallado.
• Sal, pimienta, y aceite de oliva al gusto.

Procedimiento:

1. En una sartén, calienta un poco de aceite de oliva y sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén dorados.
2. Añade la carne molida y cocínala hasta que esté bien dorada. Sazona con sal y pimienta al gusto.
3. Incorpora la salsa de tomate y deja cocinar a fuego lento por unos 15 minutos.
4. En una bandeja para horno, coloca una capa de placas de lasaña, luego agrega una capa de la mezcla de carne, y cubre con queso mozzarella y parmesano.
5. Repite el proceso hasta terminar con una capa de lasaña. Espolvorea queso parmesano rallado por encima.
6. Hornea a 180°C por unos 30-40 minutos, o hasta que el queso esté dorado y burbujeante.
7. Deja reposar por unos minutos antes de cortar y servir. ¡Disfruta de tu deliciosa lasaña casera!

Ingredientes para la Lasagna

1 paquete de placas de lasaña (aproximadamente 12 placas)

500 g de carne molida de res

1 cebolla grande, picada

2 dientes de ajo, picados

1 zanahoria grande, rallada

1 lata de tomates enteros

200 g de queso mozzarella, rallado

200 g de queso parmesano, rallado

200 ml de salsa bechamel

Sal y pimienta al gusto

Aceite de oliva para cocinar

Preparación de la carne y salsa

Para la lasaña casera, comienza preparando la carne y la salsa que serán la base de tu receta. Aquí tienes los pasos a seguir:

Preparación de la carne:

1. En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva y añade la carne molida. Cocina a fuego medio-alto hasta que esté dorada.

2. Agrega cebolla picada, ajo, sal, pimienta y tus condimentos favoritos. Cocina hasta que la cebolla esté transparente y los sabores se mezclen.

3. Escurre el exceso de grasa que pueda haberse acumulado y reserva la carne para más tarde.

Preparación de la salsa:

1. En la misma sartén, añade un poco más de aceite de oliva si es necesario y agrega tomate triturado, puré de tomate, sal, azúcar, orégano y albahaca. Cocina a fuego lento durante unos 20-30 minutos, removiendo ocasionalmente.

2. Prueba la salsa y ajusta la sazón si es necesario. Puedes agregar un poco de vino tinto o caldo de carne para darle más sabor.

3. Una vez lista la salsa, retírala del fuego y déjala enfriar un poco antes de usarla en tu lasaña.

Cocinar las láminas de pasta

Para hacer lasaña casera deliciosa, necesitarás cocinar las láminas de pasta al dente antes de armar el platillo. Sigue estos pasos para lograrlo:

1. Llena una olla grande con agua y añade una pizca de sal.
2. Lleva el agua a ebullición a fuego alto.
3. Agrega las láminas de pasta poco a poco, asegurándote de que no se peguen entre ellas.
4. Cocina las láminas de pasta durante 7-9 minutos, revuelviendo ocasionalmente para evitar que se peguen al fondo de la olla.
5. Prueba la textura de la pasta para asegurarte de que esté al dente, es decir, cocida pero ligeramente firme al morder.
6. Una vez las láminas estén listas, escúrrelas con cuidado y enjuágalas con agua fría para detener el proceso de cocción.
7. Acomoda las láminas en una bandeja o plato untado con un poco de aceite para evitar que se peguen entre ellas.

¡Ahora tus láminas de pasta están listas para armar la deliciosa lasaña casera paso a paso!

Montar la Lasagna

1. En un recipiente apto para horno, coloca una capa de salsa de carne en el fondo.

2. Sobre la salsa, coloca una capa de láminas de pasta para lasagna, procurando cubrir toda la superficie.

3. Agrega una capa de queso ricotta, esparciéndolo de manera uniforme.

4. Añade una capa de salsa bechamel y esparce queso parmesano rallado por encima.

5. Repite el proceso, intercalando capas de pasta, salsa de carne, queso ricotta, salsa bechamel y queso parmesano, hasta llegar al borde del recipiente.

6. Termina con una capa de pasta y espolvorea queso parmesano rallado.

7. Cubre la lasagna con papel de aluminio y hornea según las instrucciones de la receta.

¡Tu deliciosa lasagna casera estará lista para disfrutar en poco tiempo!

Hornear la Lasagna

Paso 1: Precalienta el horno a 180°C.

Paso 2: Cubre la lasagna con papel de aluminio y hornéala durante 30 minutos para que todos los sabores se mezclen correctamente.

Paso 3: Retira el papel de aluminio y hornea la lasagna durante 15 minutos más, o hasta que la parte superior esté dorada y burbujeante.

Paso 4: Una vez lista, saca la lasagna del horno y deja que repose durante unos minutos antes de cortarla y servirla.

¡Disfruta de tu deliciosa lasagna casera recién horneada!

Servir y disfrutar

Una vez que la lasaña esté lista, retírala del horno y déjala reposar durante unos minutos antes de cortarla. Esto facilitará que las capas se asienten y se mantengan mejor al servir.

Para servir la lasaña casera, utiliza una espátula grande y un cuchillo afilado para cortar porciones generosas. Asegúrate de colocar una porción en cada plato y adórnala con un poco de queso rallado y hojas frescas de albahaca.

¡Ahora puedes disfrutar de esta deliciosa lasaña casera junto a tus seres queridos! Sirve con una ensalada verde fresca y un buen vino tinto para completar la experiencia culinaria. ¡Buen provecho!

Preguntas y respuestas:

¿Qué ingredientes necesito para hacer una lasaña casera?

Para hacer una lasaña casera necesitas los siguientes ingredientes: pasta para lasaña, carne molida, cebolla, ajo, salsa de tomate, queso ricotta, queso parmesano, queso mozzarella, huevos, sal, pimienta, orégano y aceite de oliva.

¿Cuál es el primer paso para hacer una lasaña casera?

El primer paso para hacer una lasaña casera es cocinar la pasta para lasaña en agua hirviendo con sal según las indicaciones del paquete. Luego, escúrrela y enjuágala con agua fría para detener la cocción.

¿Cómo se prepara la salsa de carne para la lasaña?

Para preparar la salsa de carne para la lasaña, primero doras la cebolla y el ajo en una sartén con aceite de oliva. Luego añades la carne molida y la cocinas hasta que esté dorada. Después agregas la salsa de tomate, sazonas con sal, pimienta y orégano, y cocinas a fuego lento.

¿Cuántas capas de lasaña debo hacer?

Dependiendo del tamaño de tu recipiente para hornear, puedes hacer de 3 a 4 capas de lasaña. Alterna capas de pasta, salsa de carne, queso ricotta y queso mozzarella. Termina con una capa de queso parmesano.

¿Cuánto tiempo debo hornear la lasaña casera?

Una vez armada la lasaña, hornéala a 180°C durante aproximadamente 30-40 minutos, o hasta que la parte superior esté dorada y burbujeante. Deja reposar unos minutos antes de cortarla y servirla.

¿Cuáles son los ingredientes necesarios para hacer una lasaña casera?

Para hacer una deliciosa lasaña casera necesitarás los siguientes ingredientes: carne molida, cebolla, ajo, pimiento, tomates, pasta de lasaña, salsa de tomate, queso parmesano, queso mozzarella, sal, pimienta y especias al gusto.