Receta de lasaña de pollo para 20 personas

Si estás buscando una receta deliciosa y fácil para una comida en familia o una reunión con amigos, la lasaña de pollo puede ser la opción perfecta. Esta receta clásica italiana se adapta muy bien para 20 personas, es abundante y sabrosa, con capas de pasta, pollo, queso y salsa de tomate.

Ingredientes:

Para las capas de lasaña:

– 1 paquete de pasta para lasaña (500g)

– 1 kg de pechuga de pollo cocida y desmenuzada

– 500 g de queso ricotta

– 400 g de queso mozzarella rallado

– 1 taza de queso parmesano rallado

– 1 frasco de salsa de tomate (750g)

Para la salsa bechamel:

– 100 g de mantequilla

– 100 g de harina

– 1 litro de leche

– Sal, pimienta y nuez moscada al gusto

Ingredientes para la lasaña de pollo

A continuación se detallan los ingredientes necesarios para preparar una deliciosa lasaña de pollo para 20 personas:

Para la salsa de tomate:

Ingredientes:

– 2 latas de tomate triturado

– 1 cebolla

– 2 dientes de ajo

– Aceite de oliva

– Sal y pimienta al gusto

Para el relleno de pollo:

Ingredientes:

– 1 pollo entero

– 1 cebolla

– 2 zanahorias

– 2 ramas de apio

– Sal y pimienta al gusto

Nota: Estos son solo algunos de los ingredientes necesarios. Consulta la receta completa para obtener la lista completa de ingredientes y el procedimiento detallado de preparación.

Pasos para la preparación de la lasaña de pollo

1. Precalienta el horno a 180ºC.

2. Cocina el pollo en una sartén con un poco de aceite hasta que esté dorado. Agrega sal, pimienta y otras especias al gusto.

3. En una olla grande, hierve agua y cocina las láminas de lasaña siguiendo las instrucciones del paquete. Luego escúrrelas y reserva.

4. Prepara la salsa bechamel mezclando la mantequilla derretida con la harina y luego agregando la leche caliente poco a poco hasta obtener una mezcla espesa y suave. Agrega sal, pimienta y nuez moscada al gusto.

5. En un recipiente, coloca una capa de láminas de lasaña, luego una capa de pollo, una capa de salsa bechamel y una capa de queso. Repite este proceso hasta terminar con una capa de queso.

6. Cubre el recipiente con papel de aluminio y hornea durante 30 minutos. Luego retira el papel de aluminio y hornea por otros 10 minutos hasta que el queso esté gratinado.

7. Deja reposar la lasaña unos minutos antes de servirla. ¡Disfruta de esta deliciosa lasaña de pollo con tus invitados!

Preparación del relleno de la lasaña de pollo

El relleno de la lasaña de pollo es una parte crucial de esta deliciosa receta. A continuación, te explicamos cómo prepararlo:

Ingredientes:

• 1 kg de pechuga de pollo deshuesada y sin piel
• 1 cebolla picada
• 2 dientes de ajo picados
• 1 pimiento rojo picado
• 1 zanahoria picada
• 200 g de champiñones en rodajas
• 2 latas de tomate triturado
• Sal y pimienta al gusto
• Aceite de oliva

Preparación:

1. En una sartén grande, caliente un poco de aceite de oliva y sofría la cebolla y el ajo hasta que estén dorados.

2. Agregue el pimiento, la zanahoria y los champiñones, y cocine hasta que las verduras estén tiernas.

3. Añada el pollo cortado en trozos y cocine hasta que esté dorado por todos lados.

4. Agregue el tomate triturado, sal, pimienta y cocine a fuego lento durante unos 20 minutos.

5. Rectifique la sazón y reserve.

Con este delicioso relleno de pollo, tu lasaña quedará espectacular. ¡Disfruta de esta receta con tus invitados!¡Buen provecho!

Montaje de la lasaña de pollo

Para armar la lasaña de pollo, comienza colocando una capa de salsa de tomate en el fondo de un recipiente rectangular apto para horno.

Luego, coloca una capa de láminas de lasaña precocidas sobre la salsa de tomate. Cubre las láminas con una capa de pollo desmenuzado y queso rallado.

Repite este proceso hasta que hayas utilizado toda la salsa, el pollo y el queso, terminando con una capa de queso en la parte superior.

Cubre con papel de aluminio y hornea en el horno precalentado a 180°C durante aproximadamente 30-40 minutos o hasta que el queso se derrita y burbujee.

Una vez que la lasaña esté lista, retírala del horno y déjala reposar unos minutos antes de cortar y servir. ¡Disfruta de esta deliciosa lasaña de pollo para 20 personas!

Horneado y presentación de la lasaña de pollo

Una vez armada la lasaña de pollo en una bandeja grande y profunda, hornea a 180 grados Celsius durante aproximadamente 40-45 minutos, o hasta que la parte superior esté dorada y burbujeante.

Saca la lasaña del horno y déjala reposar durante unos 10 minutos antes de servir para que se asiente y sea más fácil cortarla en porciones.

Al momento de presentarla, espolvorea un poco de queso parmesano rallado y unas hojas de albahaca fresca encima para darle un toque de frescura y color.

¡Disfruta de esta deliciosa lasaña de pollo con tu familia y amigos!

Consejos adicionales para la lasaña de pollo

Preparar una lasaña de pollo para 20 personas puede ser un desafío, pero con estos consejos adicionales, asegurarás que tu plato sea un éxito:

1.	Utiliza pechugas de pollo deshuesadas y sin piel para un relleno más tierno y jugoso.
2.	Asegúrate de cocinar bien la pasta antes de armar la lasaña para evitar que quede cruda al servirla.
3.	Varía los quesos utilizados en la lasaña para darle un sabor único, como añadir queso de cabra o queso ahumado.
4.	Si deseas una lasaña más ligera, puedes sustituir la bechamel por una salsa de tomate casera o incorporar vegetales como espinacas o zanahorias al relleno.
5.	Deja reposar la lasaña unos minutos antes de servirla para que los sabores se mezclen y se asiente. ¡Disfruta de este delicioso plato con tus invitados!

Preguntas y respuestas:

¿Cuál es la receta de lasaña de pollo para 20 personas?

Para preparar lasaña de pollo para 20 personas necesitarás los siguientes ingredientes: 2 kg de pechugas de pollo, 1 kg de pasta para lasaña, 2 litros de salsa de tomate, 1 kg de queso mozzarella rallado, 500 g de queso parmesano rallado, 1 cebolla, 2 dientes de ajo, sal, pimienta, y especias al gusto. Primero cocina y desmenuza el pollo con la cebolla y el ajo, luego monta las capas de lasaña intercalando pollo, salsa de tomate, queso, y pasta. Hornea a 180 °C durante aproximadamente 30 minutos. ¡Listo para disfrutar!

¿Cuánto tiempo se tarda en preparar la lasaña de pollo para 20 personas?

La preparación de lasaña de pollo para 20 personas puede llevar alrededor de 1,5 a 2 horas, dependiendo de tu habilidad en la cocina y la organización de los ingredientes. El tiempo de cocción en el horno suele ser de 30 a 40 minutos. Es importante asegurarse de tener todos los ingredientes listos y seguir los pasos de la receta para obtener un resultado delicioso y satisfactorio.

¿Se puede congelar la lasaña de pollo?

Sí, la lasaña de pollo se puede congelar perfectamente. Una vez cocinada y enfriada, puedes dividirla en porciones individuales, envolverlas bien en papel film y colocarlas en bolsas para congelar. La lasaña congelada se conservará durante varios meses en el congelador. Para consumirla, solo necesitas descongelarla en el refrigerador y calentarla al horno o en el microondas.

¿Qué acompañamientos recomiendas para servir con la lasaña de pollo?

La lasaña de pollo es un plato bastante completo por sí solo, pero puedes acompañarla con una ensalada fresca de hojas verdes y tomate para equilibrar el menú. También puedes servir pan casero recién horneado o unas rebanadas de pan de ajo. Otra opción deliciosa es preparar una guarnición de verduras asadas al horno, como zanahorias, calabacines y pimientos.

¿Puedo sustituir el pollo por otra proteína en la receta de lasaña?

Sí, puedes sustituir el pollo por otras proteínas si lo prefieres. Puedes utilizar carne de res molida, carne de pavo, o incluso verduras como espinacas o berenjenas si deseas una opción vegetariana. La lasaña es un plato versátil que se puede adaptar a los gustos y necesidades de cada persona, así que siéntete libre de experimentar con diferentes ingredientes y combinaciones.